李当泰(1563年—?),又名俞当泰[1],字元祉,号乾修,直隶凤阳府泗州署籍,山东兖州府鱼台县人,明朝政治人物。
嘉靖癸亥十月十二日(官年)生。原名李应杰,万历十九年(1591年)辛卯科应天乡试第九名举人[2]。万历二十三年(1595年)乙未科会试第八十一名,廷试三甲第三十一名进士。兵部观政,年升六月授浙江海盐县知县,二十八年任浙江乡试同考官,官至户部员外郎。
曾祖李彦华。祖李贤,寿官。父李绍,赠文林郎知县,母洪氏,封太孺人。慈侍下。娶郑氏,赠孺人;继娶朱氏,封孺人。