模板:巧克力 - 維基百科，自由的百科全書

閱論編巧克力

總覽	大綱（英語：Outline of chocolate）巧克力的演變史 (西班牙（英語：History of chocolate in Spain）)

可可屬	可可屬可可樹大花可可二色可可（英語：Theobroma bicolor）

成分	可可豆可可脂可可粉可可液黃烷-3-醇可可鹼色氨酸苯乙胺腦啡肽（英語：Enkephalin）花生四烯乙醇胺

種類	烘焙巧克力合成巧克力（英語：Compound chocolate）調溫巧克力（英語：Couverture chocolate）黑巧克力牛奶巧克力 Modeling（英語：Modeling chocolate）紅寶石巧克力白巧克力比利時（英語：Belgian chocolate）瑞士（英語：Swiss chocolate）苦甜巧克力（英語：Bittersweet chocolate）

產品	巧克力棒品牌（英語：List of chocolate bar brands）飲品（英語：List of chocolate drinks）熱巧克力添加巧克力的食品（英語：List of chocolate-covered foods）巧克力餅乾（英語：Chocolate biscuit）巧克力布朗尼巧克力蛋糕巧克力豆（英語：Chocolate chip）巧克力片餅乾巧克力金幣碎巧克力餅（英語：Chocolate crackles） Chocolate gravy（英語：Chocolate gravy）巧克力雪糕 Chocolate liqueur（英語：Chocolate liqueur）巧克力牛奶巧克力布丁 Chocolate spread（英語：Chocolate spread） Chocolate syrup（英語：Chocolate syrup）松露巧克力 Cioccolato di Modica（英語：Cioccolato di Modica）乳脂軟糖甘納許薄荷巧克力（英語：Mint chocolate）摩卡咖啡 Mole sauce（英語：Mole sauce）

加工過程	Aerated chocolate（英語：Aerated chocolate） Broma process（英語：Broma process）起霜（英語：Chocolate bloom）調溫測量儀（英語：Chocolate temper meter）精煉機（英語：Conche）荷蘭式流程（英語：Dutch process chocolate）浸掛糖衣（英語：Enrober）糖皮（英語：Sugar crust）

產業	Big Chocolate（英語：Big Chocolate）童工現象（英語：Child labour in cocoa production）工廠（英語：Chocolaterie）巧克力師巧克力的黑暗面（英語：The Dark Side of Chocolate）歐盟可可和巧克力指令（英語：European Cocoa and Chocolate Directive）加納巧克力委員會（英語：Ghana Cocoa Board）加納巧克力產業（英語：Cocoa production in Ghana） Harkin–Engel Protocol（英語：Harkin–Engel Protocol）國際可可組織（英語：International Cocoa Organization）科特迪瓦巧克力產業（英語：Cocoa production in Ivory Coast）垂直製造（英語：List of bean-to-bar chocolate manufacturers）尼日利亞巧克力產業（英語：Cocoa production in Nigeria）菲律賓巧克力產業（英語：Chocolate industry in the Philippines）世界可可基金會（英語：World Cocoa Foundation）

其他	上癮噴泉博物館（英語：List of chocolate museums）專家（英語：List of chocolatiers）健康作用（英語：Health effects of chocolate）軍用瑞士（英語：Military chocolate (Switzerland)）美國

分類大綱（英語：Outline of chocolate）

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