老大昌是位於中華人民共和國上海市的一家經營法式西點、奶油蛋糕、法式麵包、糖果的食品商店。[1]

歷史

1937年,法商開設了老大昌(老大昌洋行,MAGASINFRANCAISD'ALIMENTATION)。1943年,老大昌分成兩家。1945年,其中一家老大昌賣給中國商人朱硯清經營,店名仍然是老大昌[2]。1956年,中國商人的老大昌公私合營,1957年,法商的老大昌因長期虧損,店主將其出售。之後兩家老大昌合併成一家。[1][3]

也有一種說法是1935年,一名希臘人在西愛咸斯路租借了一間約100平方米的房子生產法式麵包。1937年,該希臘人又在霞飛路開設了一家食品店,店號取名老大昌洋行。[2]

還有一種說法是1909年,法國遠東商業公司在上海法租界公館馬路73號開設Magasin Francais d'Alimentation,中文名叫老大昌,它主營各種酒類進出口業務,後來店名改為Tchakalian et cie,中文店名仍然叫老大昌。1926年初,該店在霞飛路上開了兩家分店,同時主營業務變成出售麵包糕點的食品店。1927初,店主以法商老大昌洋行的名義申請了中英文店名的正式商標。同年,老大昌在淮海路西段開了第三家分店。1929年中,公司的辦公地點從金陵東路遷到淮海中路。1933年初,老大昌的公司辦公地址遷到淮海中路茂名南路路口。[4]

文化大革命期間,老大昌改名為井崗山,後又改名紅衛食品廠。1979年,老大昌恢復原名。在20世紀90年代之前,老大昌位於茂名南路淮海中路路口。[1][3]

1993年,老大昌食品廠與新加坡麥莉食品有限公司合資組建上海新老大昌食品有限公司,店面從幾家店發展至近20個網點,並向其他省市擴張。後來新開的網點相繼倒閉。2002年,淮海路上的老店關門,當時老大昌只剩浦東齊河路1家店、10多名員工。[5]2003年,中方收購新方股份,將新老大昌公司轉為中資企業。2009年,新老大昌恢復舊名老大昌。2014年5月,老大昌重返淮海中路558號原址。[6]

流行文化

張愛玲曾經在《談吃與畫餅充飢》裏提到過老大昌,《永不消逝的電波》中有孫道臨三輪車買老大昌奶油蛋糕的場景。[6]

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 上海社會科學院《上海經濟》編輯部編. 上海经济 1949-1982. 上海: 上海人民出版社. 1983: 1096. CSBN 4074·523. 
  2. ^ 2.0 2.1 張庶平,張之君主編. 中华老字号 第一册. 北京: 中國輕工業出版社. 1993: 349. ISBN 7-5019-1371-4. 
  3. ^ 3.0 3.1 袁念琪著. 在精品魅力间徜徉 卢湾卷. 上海: 百家出版社. 2010: 138. ISBN 978-7-8070-3971-6. 
  4. ^ 张爱玲的西点店③︱老大昌的小面包和时髦的惠尔康. 張愛玲_新浪財經_新浪網. 2022-09-09 [2023-07-19]. (原始內容存檔於2023-07-19) (中文). 
  5. ^ 上海77岁老字号"老大昌"将回原址 力求独具特色. 解放日報. [2023-07-19]. (原始內容存檔於2023-07-19). 
  6. ^ 6.0 6.1 上海淮海商业(集团)有限公司. 上海淮海商業(集團)有限公司. 2017-05-20 [2023-07-19]. (原始內容存檔於2023-07-19) (中文).