烹飪外交

烹飪外交（Culinry diplomacy），又稱美食外交，為文化外交的一種，本身亦是公共外交的一部分。它的基本前提是「贏得人心的最簡單方法是通過胃」。 新加坡、泰國、韓國、馬來西亞、印度尼西亞、秘魯、美國、 柬埔寨、 日本、 斯堪的納維亞、澳洲和烏茲別克已建立政府資助的官方烹飪外交項目。

2014年，美國總統巴拉克奧巴馬和日本首相安倍晉三在東京數寄屋橋次郎壽司店。

2017 年，愛沙尼亞總統克爾斯季·卡柳萊德向法國總統埃馬紐埃爾·馬克龍贈送玫瑰蜂蜜。

例子

柬埔寨

柬埔寨廚師Luu Meng （右二）和他的商業夥伴 Richard Gillet（左二）於 2016 年在法國亞維農推廣柬埔寨美食

2020年12月，柬埔寨的外交與國際合作部正式啟動「2021-2023 年食品外交」活動，作為經濟外交戰略的一部分。該部還制定了一項培訓柬埔寨廚師在柬埔寨大使館服務的計劃，以及一項為大使配偶提供有關高棉美食知識的計劃。

2021年2月，該部更出版了一本食譜，名為《The Taste of Angkor》，作為柬埔寨駐外的外交使團之烹飪推廣工具。

尼克遜和周恩來在宴會上互相敬酒

中國

1972 年在理查德尼克遜訪華時，於人民大會堂舉行的宴會被形容為「美食外交和美食民族主義的信號時刻」，以及美食的「盛大的烹飪和外交表演」。 及後，美國的《紐約時報》亦出版食譜，幫助讀者重現電視上看到的宴會菜餚。

印尼

香港的印尼餐廳

印尼菜深受鄰國歡迎，當中包括馬來西亞、新加坡和澳洲，以及與印尼有着歷史淵源的國家（如荷蘭、蘇里南和南非），其亦開始在日本和韓國受歡迎。 2021年，印尼政府啟動了Indonesia Spice Up The World計劃， 旨在向國外推廣印尼美食，透過幫助當地的香料產品和加工食品進入全球市場，以及幫助海外的印尼餐館。

Indonesia Spice Up The World計劃包含政府部門間機構、印尼食品工業和公眾。該計劃的目標是將印尼香料和草藥的出口價值提高到20億美元，並到2024年，在國外的印尼餐館增加4000家。

新加坡

近年來，新加坡通過其位於世界各國的大使館發起了一項烹飪外交倡議，以推廣新加坡美食。

2021年6月，南韓連鎖便利店CU宣佈與新加坡旅遊局（STB）合作，作為其「新加坡美食之旅系列」的一部分，開始在其所有門店銷售新加坡菜咖椰吐司。

2021年10月，新加坡駐日本大使 Peter Tan 邀請當地組織到使館官邸進食新加坡菜，例如加東叻沙。

美國

2016 年，美國總統巴拉克·奧巴馬在美國國宴上為來訪的意大利總理馬泰奧·倫齊敬酒

2012年9月，美國正式啟動了「烹飪外交夥伴計劃」， 該倡議由美國國務院禮賓辦公室籌劃。白宮行政總廚Cristeta Comerford 、前白宮行政糕點師 William Yosses和出生於西班牙的廚師José Andrés等80多名廚師，皆被任命為「美國廚師團」的成員。該計劃的目標之一是派遣廚師團成員到美國駐外大使館教授美國美食，推廣外交。