奶油酥餅 (大甲)
此條目不完整。 (2024年7月11日) |
奶油酥餅是台灣台中市大甲區的地方名產，為一個直徑約20公分的圓形酥餅，內餡為奶油加麥芽糖，厚度約1公分，麵皮有很多層，每層都非常薄又酥，外緣不可太硬，內餡也不可過鹹。
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| 類型 | 糕點 |
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| 起源地 | 台灣 |
| 地區 | 台中市大甲區 |
太陽餅的形狀和味道類似於大甲的奶油酥餅[1]，兩者主要差異在於奶油酥餅較太陽餅甜，奶油酥餅內餡用麥芽糖和奶油，太陽餅亦用麥芽糖但傳統上使用豬油；奶油酥餅咬起來上酥下厚，太陽餅則較為紮實[2]。現今奶油酥餅也有尺寸較小的產品推出，稱為奶油小酥餅。
參見
參考資料
- ^ 陳凱詩. 太陽餅、老婆餅和奶油酥餅不一樣！差別就在…. 自由時報. 2018-02-28 [2024-11-12]. （原始內容存檔於2024-11-12）.
- ^ 莊楚雯. 太陽餅、奶油酥餅怎麼分？內行人曝最大差異. 中時新聞網. 2023-12-14 [2024-11-12]. （原始內容存檔於2024-11-12）.
外部參考
- 張尊禎. 台灣糕餅五十味–舌尖上的懷舊旅行. 台灣: 遠流出版事業股份有限公司. 2009-04-01: 103–104 [2013-04-03]. ISBN 978-957-32-6456-9.
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