冬葵學名Malva verticillata var. crispa异名Malva crispa),又名葵菜冬莧菜皺葉錦葵,屬錦葵科一、二年生草本植物,可入藥。溫暖地方春、秋兩季均可栽培,寒冷地方春季栽培,直接播種或育苗移栽。原產於亞洲東部,中國有栽培。

冬葵
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 錦葵目 Malvales
科: 錦葵科 Malvaceae
屬: 錦葵屬 Malva
種:
野葵 M. verticillata
變種:
冬葵 M. v. var. crispa
三名法
Malva verticillata var. crispa
異名
  • Malva crispa

葵菜葉可以食用,在中國有古老的食用歷史,於《詩經》和《黃帝內經》中均有記載。唐代以後逐漸退出餐桌,唯在江西、湖南、四川、貴州等南方內陸地區仍保留食用葵菜(多稱「冬莧菜」)的習慣。[1][2]

藥理作用:性味甘寒,具有清熱舒水滑腸的功效。治肺熱咳嗽熱毒下痢黃疽二便不通丹毒等病症,脾虛腸滑者忌食,孕婦慎食。

別名

皺葉錦葵、蘄菜、葵菜、葵子、葵菜子、葵、露葵、冬葵菜、滑菜、衛足、馬蹄菜、滑腸菜、金錢葵、金錢紫花葵、冬寒菜、冬莧菜、茴菜、滑滑菜、奇菜

形態

冬寒菜的葉子腎形稍縐縮,有的變種縐縮比較嚴重,如縐冬寒菜;夏初自葉腋生出總狀花序,開淡紅色小花。

參考資料

  1. ^ 孫機. 中国古代物质文化. 北京: 中華書局. 2014. ISBN 9787101099812. 。p.14。
  2. ^ 吳其濬植物名實圖考》卷三·冬葵。p.45-48.

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