騾鴨
騾鴨(英語:Mulard;又稱半番鴨)是棲鴨屬的番鴨(Cairina moschata domestica)與鴨屬的家鴨(Anas platyrhynchos domesticus)的雜交後代。
騾鴨 | ||||||||||||
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保護狀況 | ||||||||||||
馴養
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科學分類 | ||||||||||||
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優勢:騾鴨克服了純番鴨公母體型懸殊大、生長周期長的缺陷,表現出較強的雜交優勢。具有耐粗易養、生活力強、生長快、體型大、肉質好、營養價值高、適合於填肥生產肥肝等特點。
養殖
騾鴨是為了提供鴨肉和肥肝而商業化養殖的鴨種。白番鴨和北京鴨是兩個最常見的純種商業養殖鴨種,其雜交種能夠繼承兩者的優勢。[1]
參考資料
- ^ Caro, Mark. The Foie Gras Wars. Simon & Schuster. 2009. ISBN 978-1-4165-5668-8.