鏵子酒是遼寧燈塔市鏵子鎮出產的一種醬香型白酒,源於當地孟氏家族1889年於鎮上成立的「涌興源燒鍋」,[1][2]酒坊變遷經幾十年,可其產品在當地一直暢銷。鏵子酒借鑑茅台生產工藝,以高粱玉米為原料釀成。[1]1998年轉制為民企[1]但相較其他一線、二線白酒品牌,產量一直不大。[2]

鏵子白酒釀造技藝
遼寧省非物質文化遺產
申報地區或單位燈塔市
分類傳統技藝
序號43
編號項目Ⅷ-17
登錄2015年
第五批省級非遺項目

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 铧子酒. [2013年12月2日] (簡體中文). [失效連結]
  2. ^ 2.0 2.1 百年酿得老酒香. [2012年11月30日] (簡體中文).