辣根
十字花科辣根属植物
此條目需要擴充。 (2013年11月17日) |
辣根（學名：Armoracia rusticana），又稱西洋山嵛菜、馬蘿蔔、山蘿蔔、粉山葵、西洋山葵，原產東南歐，是十字花科辣根屬多年生宿根耐寒植物。可以作為蔬菜使用，具有刺激鼻竇的香辣味道。辣根用於歐洲國家的烤牛肉等菜餚的佐料以外，因削皮後是白的，加入食用色素後可作為仿製山葵調料的材料。
辣根
| |
|---|---|
| |
| 辣根 | |
科學分類 
| |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 十字花目 Brassicales |
| 科： | 十字花科 Brassicaceae |
| 屬： | 辣根屬 Armoracia |
| 種： | 辣根 A. rusticana
|
| 二名法 | |
| Armoracia rusticana P.G. Gaertn., B. Mey. & Scherb
| |
參考文獻
 | 這是一篇與藥用植物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |