蕭寅,元朝末年吉水人。
至正二十三年(1363年),陳友諒敗死,餘黨熊天瑞據江西。福建陳有定派遣江伯昂去勸他一起聯合抗擊金陵朱元璋,熊天瑞不決。江伯昂路過吉水,遇到蕭寅,蕭寅跟隨江伯昂入閩。他曾經遊歷兩浙、金陵、楚、蜀,對故封州守解若鳳商議道:「我視君雄,只有陳有定忠義可依。」於是到了福建。陳有定以蕭寅同知邵武,令亞參謀軍務。陳有定用法嚴酷,誅戮濫殺,陳寅從容解救很多人。至正二十八年(1368年),明朝攻取福建,陳有定被殺,朱元璋想讓蕭寅做官,蕭寅以父母年老相辭,居家三十年而卒。