紫斑牡丹酒
紫斑牡丹酒是甘肅臨洮出產的一種白酒[1][2]，乃以高粱為原料，小麥制大曲，釀造時將花瓣和花蕊置於甑桶內，蒸汽將酒醅中的酒份帶出，透過花層冷凝後釀製而成[3]。2017年10月18日入選第四批甘肅省非物質文化遺產[4]。
| 紫斑牡丹酒釀製技藝 | |
|---|---|
| 甘肅省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 臨洮縣 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 108 |
| 編號項目 | Ⅷ-47 |
| 登錄 | 2017年 |
| 第四批省級非遺項目 | |
參考文獻
- ^ 图片新闻：临洮县边城酒厂生产车间内景. 20年月日 [2021-05-19]. （原始內容存檔於2021-05-19） （簡體中文）.
- ^ 富贵花开富古城 —临洮县发展紫斑牡丹产业小记. 2017年5月31日 [2021年5月19日]. （原始內容存檔於2021年5月19日） （簡體中文）.
- ^ 甘肃临洮“牡丹为媒”引客来 “商旅活县”惠农户. 2017年5月22日 [2021年5月19日]. （原始內容存檔於2021年5月19日） （簡體中文）.
- ^ 甘肃省人民政府关于公布第四批甘肃省非物质文化遗产代表性项目名录的通知. 2017年10月24日 [2021年6月18日]. （原始內容存檔於2020年9月29日） （簡體中文）.
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