番茄醬炒飯
番茄醬炒飯(Ketchup Fried Rice)、又稱茄汁炒飯[1]、番茄炒飯,是應用番茄醬到炒飯中的料理。[2]配料會使用各種肉類與蔬菜或水果,除了可以直接食用外,亦會作成蛋包飯等料理。[3]除了日式蛋包飯外,泰國的美國炒飯,香港的西炒飯都屬於番茄醬炒飯的一種。
參考
- ^ 台中|三代炒麵老攤 中華路夜市一甲子傳統美味 超人氣茄汁炒飯 記憶中的味道
- ^ 番茄醬炒飯「比醬油炒的好吃」?內行戰翻 再推銷魂2醬料. [2020-12-15]. (原始內容存檔於2020-11-19).
- ^ 蛋包飯的核心是「炒紅飯」?掌握雞蛋熟度的做法是.... [2020-12-15]. (原始內容存檔於2019-09-18).
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