甜脆豆甜脆豌豆(英語:sugar snap pea),也叫脆豌豆(英語:snap pea)、圓荷蘭豆,是指厚皮圓身的軟莢豌豆,莢豆皆可食用。[2]有些中文資料將甜脆豆稱為甜豆蜜糖豆,但英語中的sugar pea其實是荷蘭豆與甜脆豆的統稱。[3]

甜脆豆
豌豆 Pisum sativum
栽培群英語Cultivar group軟莢豌豆 Macrocarpon Group[1]
育種者Calvin Lamborn
起源美國愛達荷州,1979年

起源

至少在19世紀歐洲就已經出現了甜脆豆,但到了20世紀中期,這些早期的甜脆豆基本上已在市場上絕跡。直到70年代,Calvin Lamborn博士在美國愛達荷州荷蘭豆'Mammoth Melting Sugar'M. C. Parker博士於1952年發現的食粒菜豌豆'Dark Skin Perfection'厚莢突變株系RS87雜交,才重新育成了甜脆豆'Sugar Snap',即現代甜脆豆的鼻祖。[2]

參見

參考資料

  1. ^ Stephens, James M. Pea, Snap—Pisum sativum L. (Macrocarpon group). EDIS Publication System. 2018-11-05 [2020-02-07]. (原始內容存檔於2020-02-14). 
  2. ^ 2.0 2.1 Myers, James R.; Baggett, James R.; Lamborn, Calvin. Origin, History, and Genetic Improvement of the Snap Pea (Pisum sativum L.). Plant Breeding Reviews 21. John Wiley & Sons, Ltd. 2001-09-20: 93–138 [2020-02-10]. ISBN 978-0-470-65019-6. doi:10.1002/9780470650196.ch3. (原始內容存檔於2020-02-06) (英語). 
  3. ^ Vilmorin-Andrieux & Cie.   Pois.   Les_Plantes_potagères. 維基文庫. 1883 (法文).