珍珠雞 (點心)
此條目的主題是廣東點心。關於一種鳥類，請見「珠雞」。珍珠雞（英語：Rice Dumpling）是廣式點心的一種，由糯米雞衍生出來。製法同樣是以荷葉包着糯米，但中央則改為放雞肉碎、豬肉碎等餡料，蒸熟而成，體積僅為糯米雞之三分之一至一半。
| 主要成分 | 竹葉包裹糯米或雞肉、蘑菇、鹽、醬油、糖、花生油之類，並水煮或蒸熟 |
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| Rice Dumplings | |||||||||||||
| 繁體字 | 珍珠雞 | ||||||||||||
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| 簡化字 | 珍珠鸡 | ||||||||||||
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此條目沒有列出任何參考或來源。 (2021年8月23日) |
珍珠雞的出現原因，是由於傳統的糯米雞的份量不少。而珍珠雞的份量則較為適合一般人。現時香港很多酒樓都只會供應珍珠雞而不供應糯米雞。
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