澪之料理帖

《澪之料理帖》(みをつくし料理帖)為日本女作家高田郁創作的時代小說。2012年及2014年於朝日電視台改編為單集特別劇,2017年於NHK改編為連續劇,2020年改編為電影。

澪之料理帖
原名みをつくし料理帖
作者高田郁
譯者臺灣地區 鍾嘉惠
類型料理
語言日文
發行資訊
出版機構日本 角川春樹事務所
臺灣地區 台灣東販
出版時間2009年 - 2018年
出版地點日本

故事概要

幼年時因水災成為孤兒的澪,獲大坂知名料理店「天滿一兆庵」的老闆好心收留,用心學習之下成為廚藝高超的料理廚師。好景不常,一場突如其來的大火,將「天滿一兆庵」化為灰燼,澪跟隨老闆娘流浪到江戶,幸運地被「鶴家」的店主僱用。對料理充滿熱情的她,每天為上門的顧客做出一道道美味的料理…[1]

人物介紹

神田明神下御台所町「鶴家」料理女廚師
大坂名店「天滿一兆庵」前老闆娘
朝日太夫/野江
吉原紅燈戶「翁屋」招牌名妓,大坂富商「淡路屋」千金
小松原/小野寺數馬
鶴家常客,浪人武士,德川幕府的御用廚師
永田源齊
醫師
種市
鶴家老闆
阿涼
澪與芳的鄰居,在鶴家幫忙
伊佐三
木匠
嘉兵衛
天滿一兆庵老闆,芳的丈夫
太一
伊佐三與阿涼的養子
又次
翁屋廚師
采女宗馬
日本橋料理屋「登龍樓」老闆
水原東西
占卜師
清右衛門
知名小說家

書籍

小說

年份 日文書名 中文書名 出版社
2009年 八朔の雪 みをつくし料理帖 澪之料理帖 壹 八朔之雪 角川春樹事務所
台灣東販
花散らしの雨 みをつくし料理帖 澪之料理帖 貳 落花之雨
2010年 想い雲 みをつくし料理帖 澪之料理帖 參 思念之雲
今朝の春 みをつくし料理帖 澪之料理帖 肆 今朝之春
2011年 小夜しぐれ みをつくし料理帖 澪之料理帖 伍 小夜時雨
心星ひとつ みをつくし料理帖 澪之料理帖 陸 北斗之星
2012年 夏天の虹 みをつくし料理帖 澪之料理帖 柒 夏日之虹
みをつくし献立帖 角川春樹事務所
2013年 残月 みをつくし料理帖 澪之料理帖 捌 殘月 角川春樹事務所
台灣東販
2014年 美雪晴れ みをつくし料理帖 澪之料理帖 玖 美雪晴空
天の梯 みをつくし料理帖 澪之料理帖 拾 天之階梯
2018年 花だより みをつくし料理帖 角川春樹事務所

漫畫

電視劇

朝日電視台版

改編特別劇於朝日電視台系列製播,由北川景子主演。第1部於2012年9月22日晚間9:00-11:21播出。第2部於2014年6月8日晚間9:00-11:10播出。

澪之料理帖
みをつくし料理帖
類型料理
原作高田郁
編劇吉田紀子
導演片山修
主演北川景子、原田美枝子、貫地谷詩穗梨
旁白吹越滿
國家/地區  日本
語言日語
集數2
每集長度第1部:141分鐘
第2部:131分鐘
製作
共同製作中川慎子、河瀨光、榎本美華、小野川隆、丸山真哉
製作公司朝日電視台
第1部:朝日電視台首播
聲音制式立體聲
播出國家/地區  日本
播出日期2012年9月22日—2012年9月22日
第2部:朝日電視台首播
播出國家/地區  日本
播出日期2014年6月8日—2014年6月8日
外部連結
IMDb 介紹

登場人物

第2部

製作團隊

第1部

  • 原作:高田郁
  • 劇本:吉田紀子
  • 導演:片山修
  • 音樂:神坂享輔
  • 音樂製作人:志田博英
  • 料理造型師:深澤繪里子
  • 料理協助:辻調理師專門學校
  • 電腦繪圖:朝日電視台電腦繪圖設計室、OMNIBUS JAPAN、4b、Qirua Film
  • 動作:菅原俊夫
  • 後期製作協助:東映數位中心、赤坂影視中心
  • 原作責任編輯:鳥原龍平
  • 製作協助:東映太秦映畫村
  • 總製作人:田中芳之
  • 製作人:中川慎子、河瀨光、榎本美華、小野川隆
  • 製作:朝日電視台、東映

第2部

  • 原作:高田郁
  • 劇本:吉田紀子
  • 導演:片山修
  • 音樂:神坂享輔
  • 音樂製作人:志田博英
  • 料理造型師:深澤繪里子
  • 料理協助:辻調理師專門學校
  • 視覺效果:Qirua Film、OMNIBUS JAPAN
  • 動作:清家三彥
  • 原作責任編輯:鳥原龍平
  • 製作協助:東映太秦映畫村
  • 總製作人:黑田徹也
  • 製作人:中川慎子、丸山真哉
  • 製作:朝日電視台、東映

播出日程

集數 播出日期 標題 中文標題 劇本 導演
1 2012年9月22日 天涯孤独の女料理人現る!!
今は亡き人々への想いを胸に…江戸の粋と心をつなぐ奇跡の料理!!
190万部の大ベストセラー映像化
浪跡天涯的女料理廚師出現了!!故人的想法瞭然於胸…融合江戶擁有的熱情與真心所做出的奇蹟料理!! 吉田紀子 片山修
2 2014年6月8日

NHK版

NHK製播,由黑木華主演。於2017年5月13日晚間6:05-6:43的「週六時代劇」時段播出,2019年12月14日晚間9:00-10:13播出特別篇。

澪之料理帖
みをつくし料理帖
類型料理
原作高田郁
導演柴田岳志
主演黑木華森山未來
國家/地區  日本
語言日語
集數8集
特別篇:2集
每集長度1-8集:38分鐘
特別篇:76分鐘
製作
製作人城谷厚司
山本敏彥
製作公司NHK
NHK首播
聲音制式立體聲
播出國家/地區  日本
播出日期2017年5月13日—2017年7月8日
特別篇:NHK首播
播出國家/地區  日本
播出日期2019年12月14日—2019年12月21日
外部連結
IMDb 介紹

登場人物

製作團隊

  • 原作:高田郁
  • 劇本:藤本有紀
  • 導演:柴田岳志、佐藤峰世
  • 製作統括:城谷厚司、山本敏彥

播出日程

集數 播出日期 日文標題 中文標題 導演
1 2017年5月13日 はてなの飯 怪味飯 柴田岳志
2 2017年5月20日 とろとろ茶碗蒸し 滑嫩雞蛋羹
3 2017年6月3日 三つ葉尽くし 三葉草全宴
4 2017年6月10日 ほろにが蕗ご飯 清火蕗草飯
5 2017年6月17日 ひとくち宝珠 一口吞寶珠 佐藤峰世
6 2017年6月24日 「う」尽くし 盡醜之食
7 2017年7月1日 ふっくら鱧の葛叩き 軟拌海鰻 柴田岳志
8 2017年7月8日 寒鰆の昆布締め 寒鰆海帶卷
特別篇前篇 2019年12月14日 心星ひとつ 北斗之星
特別篇後篇 2019年12月21日 桜の宴 櫻之宴

電影

2020年10月16日於日本上映,由松本穗香主演。

澪之料理帖
みをつくし料理帖
基本資料
導演角川春樹
監製角川春樹
編劇江良至
松井香奈
角川春樹
原著高田郁
主演松本穗香
奈緒
主題曲手嶌葵「散りてなお」(凋謝之後)
製片商樂映舍
產地  日本
語言日語
官方網站官方網站
上映及發行
上映日期  2020年10月16日
  2021年2月26日
發行商 東映
  中影、希望行銷
各地片名
臺灣澪之料理帖

登場人物

製作團隊

  • 原作 :高田郁
  • 監製、導演:角川春樹
  • 劇本:江良至、松井香奈、角川春樹
  • 主題曲 :手嶌葵散りてなお」(凋謝之後,作詞・作曲:松任谷由實、編曲:松任谷正隆/JVC建伍勝利娛樂
  • 製作統括:遠藤茂行
  • 監製:海老原實、飯田雅裕
  • 聯合製片:前田茂司
  • 料理監修:服部幸應
  • 音樂:松任谷正隆
  • 攝影:北信康(J.S.C.)
  • 燈光:渡部嘉
  • 美術:清水剛
  • 錄音:小林圭一
  • 裝飾:臺勝隆、渡邊伸明
  • 編審:太田義則
  • 服裝:大塚滿
  • 髮型設計:石部順子
  • 結髪:荒井孝治、丹羽峯子
  • 製片:山口正志
  • 執行製作:青木智紀
  • 助理導演:久保田博紀
  • 製作行政:吉岡佑輔
  • 發行:東映
  • 宣傳:MUSA、Brownie
  • 製作公司:樂映舎
  • 執行製作:電影「澪之料理帖」製作委員會(角川春樹事務所、朝日新聞社、UNITED PRODUCTIONS、龜甲萬東販、日本出版販賣、讀賣電視台 、中央精版印刷、GEO HOLDINGS CORPORATION、樂映舎、才藏、凸版印刷、HAPPINET、Quaras、井村屋集團、九州朝日放送名古屋電視台、永旺娛樂、集英社發展、雙葉社、NEXTEP、GYAO、報知新聞社文化便利俱樂部秋田書店中國放送、樂天圖書網絡、高田郁事務所、東日本放送

參考資料

  1. ^ 澪之料理帖 壹 八朔之雪. 台灣東販. [2020-06-19]. (原始內容存檔於2020-06-22). 

外部連結

  日本 朝日電視台
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  日本 朝日電視台
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(2014年6月8日)
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  日本 NHK
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