潘迎捷(1951年4月1日—)是一位中國教育家。
男,漢族,江蘇人,1951年4月生,碩士研究生,教授,博士生導師。1982年7月安徽科技學院農學系本科畢業,1986年9月南京農業大學生化系微生物專業碩士畢業。2001年4月至2013年12月擔任上海海洋大學校長。
2013年12月起,任上海建橋學院校長。