忽思慧(?—?),又譯和斯輝,元朝蒙古族回回人中醫營養食療學家。元仁宗延祐年間忽思慧充飲膳太醫元文宗天曆三年(1330年)撰成《飲膳正要》一書。

飲膳正要》「虞集序」稱,忽思慧曾經作為趙國公常普蘭奚的關係密切的下屬。延祐二年(1315年)常普蘭奚加金紫光祿大夫、徽政院使,掌侍奉皇太后諸事[1],忽思慧此時被選任飲膳太醫,入侍仁宗之母興聖太后答己。忽思慧以飲膳太醫之職侍奉皇太后與皇后。《飲膳正要》成書後,進呈中宮供覽,受命擔任刊刻、校正者《飲膳正要》多數都是和中宮密切的人物:拜住為中政院使,張金界奴為內宰、隆祥總管等。「虞集序」褒頌「聖后」,忽思慧當時在中宮以膳醫侍奉元文宗皇后卜答失里

參考資料

  1. ^ 新元史·常齩住傳》