必勝客
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必勝客股份有限公司（英語：Pizza Hut, Inc.，簡稱：必勝客，英語：Pizza Hut，國際音標：[ˈpiːt.sə ˌhʌt]）是美國著名的薄餅連鎖餐廳。截至2018年12月31日，必勝客在全球擁有18,431家餐廳，是世界上最大的薄餅連鎖店。它是百勝餐飲集團的子公司。
| 必勝客股份有限公司 | |
|---|---|
| Pizza Hut, Inc. | |
 | |
| 公司類型 | 全資子公司 |
| 成立 | 1958年6月15日 美國堪薩斯州威奇托 美國德薩斯州普萊諾企業大道7100號 |
| 創辦人 | 丹·卡尼 法蘭克·卡尼 |
| 代表人物 | 大衛·C·諾瓦克 Scott O. Bergren |
| 標語口號 | Pizza and More Pizza Hut 必勝客 為幸福加熱 |
| 營業據點數 | 18,431（截至2018年） |
| 業務範圍 |  全世界 |
| 產業 | 快餐餐廳 |
| 產品 | 薄餅、意式麵食、甜品、燒烤 |
| 員工人數 | 160,000 |
| 母公司 | 百事公司（1977－1997） 百勝（1997年－迄今） |
| 網站 | www.pizzahut.com www.pizzahut.com.cn（中國大陸） www.pizzahut.com.tw（台灣） www.pizzahut.com.hk（香港） www.pizzahut.com.mo（澳門） www.pizzahut.jp（日本） www.pizzahut.co.kr（朝鮮半島） www.pizzahut.com.my（馬來西亞） www.pizzahut.com.sg（新加坡） |
丹·卡尼和法蘭克·卡尼兩兄弟在1958年憑母親借來的600美元於美國堪薩斯州威奇托創立首間必勝客，第二年在同州首府托皮卡市建立首間特許經營的必勝客。必勝客與肯德基和塔可鐘是百勝餐飲集團的三大品牌。必勝客是全球最大的薄餅專賣連鎖企業之一，它的標識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標誌，遍佈世界各地一百多個國家和地區，每天接待超過400萬位顧客，烤製170多萬個薄餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的薄餅連鎖餐廳企業。
歷史
必勝客在1958年由丹·卡尼和法蘭克·卡尼成立[1]，原本的店鋪遷移到威奇托州立大學校園裏[2]。必勝客在堪薩斯州地區發展時，對手喜客薄餅（英語：Shakey's Pizza）在美國西岸也經營的有聲有色，這樣的競爭之下，使得必勝客重新找尋公司的定位，決定是否跟娛樂圈做連結或是純粹的社區型薄餅餐廳。卡尼兄弟決定定位為做個回價社區型薄餅餐廳，並了解到他們有良好的標準形象的必要。之後，卡尼兄弟將店面的營運和設計系統化，以對抗喜客薄餅。1964年，必勝客確立了單一店面標準和標誌，全球的顧客皆可輕易辨別。
1965年，必勝客的第一支電視廣告播放。1968年，必勝客在加拿大開設首間分店，從此開展國際市場。1970年，全球分店數達314家，必勝客在紐約證券交易所掛牌上市，交易號為PIZ。1977年，被百事可樂公司併購。1997年，必勝客被併入百勝餐飲集團。
2020年7月，全美最大的必勝客（Pizza Hut）和Wendy's加盟商NPC International Inc.周三申請破產，這將導致NPC旗下1,200家必勝客關閉。[3]
主要商品
特許經營商
- 港澳地區、越南和緬甸 怡和集團
- 日本三菱商事64.26%
- 印尼PT SARIMELATI KENCANA
- 馬來西亞，新加坡，汶萊，柬埔寨QSR品牌有限公司
- 台灣富利餐飲股份有限公司（JARDINE FOOD SERVICES (TAIWAN) CO., LTD.）」，為怡和洋行旗下子公司之一。
- 美國NPC國際公司
美林於2006年5月以6億15萬元買下這家薄餅公司。NPC持有美國區約五分之一的必勝客餐廳，其分店分佈於美國28州1,140間，大部分位於中西部與南部，員工人數約2萬6,000人。
分鋪
截至2013年底，必勝客在全世界94個國家和地區開設了11,139家連鎖店。
美國
由1958年創立開始，必勝客已是美國最主要的連鎖快餐餐廳之一。美國必勝客店面多會使用與商標造型類似的紅色屋頂，以增加企業的辨識度。
中國大陸
中國大陸第一家必勝客餐廳於1990年在北京開設，至2019年已在多個城市有2,200多家連鎖店[4]。其經營者為百勝餐飲集團中國事業部 （百勝中國，中資），為擁有必勝客商標的百勝全球餐飲集團之子公司。
香港
香港第一間必勝客於1981年開業，早期由一間在香港代理Akai音響的公司名P.H. Shek父女檔引入香港，第一間必勝客尖沙咀中心地舖及地庫一層打通經營，而第一間外賣速遞專門店於1992年開業。自1987年起香港必勝客的特許經營權由怡和集團擁有。現時香港共有分鋪105間，是香港最主要的薄餅鋪。
副線旗下還有另一牌子PHD（薄餅博士），主力外賣、售賣的食物款式較少，但價格比同系的必勝客便宜，在香港將會陸續結業合併或改為必勝客分店。現僅有13間分鋪。
澳門
澳門首間必勝客於1991年於葡京酒店開業，而首間外送速遞專門店則於1994年於黑沙環工業街開業。與香港必勝客一樣，澳門的必勝客特許經營權由香港怡和集團所擁有。現時，澳門共有6間分店，分別位於新馬路、筷子基運順新邨、新口岸皇朝馬德里街、賈伯樂提督街柏威大廈、黑沙環海濱花園和氹仔花城。新馬路為唯一的堂食餐廳，其餘的是外送速遞專門店，亦設有少量堂食座位。全部店鋪都可外賣自取。
澳門首間副線品牌PHD（薄餅博士）外賣店於2017年10月31日在黑沙環海邊馬路和東北大馬路的交界處開業 ，2019年5月14日結束營業。澳大薈萃坊店以及開業超過30年的龍園分店亦於2024年起結業。
台灣
1986年必勝客開始進軍臺灣，在臺北市南京東路開了第一家「百勝客 南京餐廳店」。1990年百勝客被怡和取得經營權，更名為「必勝客」，當時僅有5家店面。1997年除將普通餐廳形式裝修成為「精緻餐廳形式」外，也在內部管理作改善，務使其組織能在穩定中逐步成長。1997年推出「薄餅自助吧」，餐廳名稱為「歡樂吧」，於2021年3月達到全臺279家分店（目前已有270家分店）。
2019年起陸續推出過榴槤薄餅、拉麵薄餅、京都宇治金時薄餅、臭豆腐薄餅、珍奶薄餅、滷肉薄餅、椒鹽龍珠薄餅、麻辣鍋薄餅、三星蔥卜肉國宴薄餅、花生湯圓薄餅、北皇粽薄餅、南霸粽薄餅和香菜皮蛋豬血糕薄餅，各種口味都挑戰台灣人的味蕾。
2021年10月29日，「金門金城店」在金門縣金城鎮民生路試賣，於同年11月14日開幕，是首家進駐金門的連鎖薄餅店。
目前台灣「必勝客」的特許經營公司為「富利餐飲股份有限公司（JARDINE FOOD SERVICES (TAIWAN) CO., LTD.）」，為「怡和集團」旗下成員之一[5]。
日本
早在1970年代已經以郊外型薄餅餐廳登陸日本。現時、日本KFC由KFC HOLDINGS JAPAN, LTD.（日本ケンタッキー・フライド・チキン）所經營。在2021年1月，全日本店舖數達440家。而在埼玉縣，則有一所以PIZZA HUT NATURAL經營的餐廳。
越南
越南第一間必勝客設於黎聖宗街的十字路口上，2007年正式開幕。目前越南共有108家必勝客，特許經營權由怡和集團擁有。
俄羅斯
1990年，全俄羅斯首家餐廳在莫斯科開業[6]。1998年，由前蘇聯共產黨中央委員會總書記米哈伊爾·戈爾巴喬夫參演的廣告播出[7]。1998年10月，必勝客離開莫斯科[8]。2000年國際太空站星辰號服務艙發射的時候，必勝客的商標出現在質子運載火箭上[9]。
2022年3月9日，因應俄羅斯入侵烏克蘭，肯德基母公司百勝餐飲集團表示，暫停在俄羅斯相關投資，暫停俄國境內70間肯德基門市營運，並關閉所有必勝客餐廳。[10]
軼事
當卡尼兄弟建立起第一間必勝客時，發現招牌位置只可容納8個英文字母，而其中5個字位一定要有「Pizza」這個字，由於這間餐廳之外觀與茅屋相似，於是卡尼的家人建議加上「Hut」（茅屋）字，Pizza-Hut這名字便誕生了。原先的位置在衛奇塔州立大學仍然可以找到。
1989年啟用至今的台北車站大樓，由於屋頂酷似必勝客商標上的屋頂，因此也被戲稱為薄餅屋。
參考文獻
- ^ 必勝客網站 - 關於公司. [2008-09-28]. （原始內容存檔於2010-08-21）.
- ^ Original Pizza Hut - Wichita State University Campus Tour. [2008-09-28]. （原始內容存檔於2010-07-01）.
- ^ Haddon, Soma Biswas / Heather. 全美最大必胜客和Wendy’s加盟商NPC申请破产. 華爾街日報中文網. 2020-07-03 [2020-10-15]. （原始內容存檔於2020-10-23） （中文（中國大陸））.
- ^ 必胜客官方网站-必胜客大事记. [2021-08-06]. （原始內容存檔於2021-08-06）.
- ^ 門市查詢 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）.必勝客
- ^ Khurshudyan, Isabelle. McDonald's made its Soviet debut 30 years ago. Its golden arches were a gateway to Western influence.. The Washington Post. 2020-01-31 [2021-03-11]. （原始內容存檔於2020-10-19）.
- ^ Gorbachev's pitch for pizza released. CNN. 1997-12-23 [2022-06-08]. （原始內容存檔於2012-07-22）.
- ^ Pizza Hut Says 'Nyet' To Moscow. CBS News. 1998-10-28. （原始內容存檔於2017-03-17）.
- ^ Pitching products in the final frontier. CNN. 2001-06-13 [2010-05-22]. （原始內容存檔於2010-01-05）.
- ^ 肯德基母公司暫停投資俄羅斯 關閉必勝客餐廳. 自由時報. 2022-03-09 [2022-03-10]. （原始內容存檔於2022-03-13）.
外部連結
- 官方網站
- The Original Pizza Hut Museum （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） at wichita.edu