小松菜
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2019年1月4日) |
小松菜（學名：Brassica rapa var. perviridis，日語：コマツナ）是十字花科蕓薹屬的草本植物，別名冬菜、鶯菜、餅菜、日本油菜、千寶菜。
小松菜
| |
|---|---|
| |
| 小松菜 | |
科學分類 
| |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 十字花目 Brassicales |
| 科： | 十字花科 Brassicaceae |
| 屬： | 蕓薹屬 Brassica |
| 種： | 蕓薹 B. rapa
|
| 變種： | 小松菜 B. r. var. perviridis
|
| 三名法 | |
| Brassica rapa var. perviridis | |
名稱由來
江戶時代初期，開始於現今的東京都江戶川區小松川附近栽培。某次幕府將軍德川吉宗前往小松川一帶鷹狩，在那裏的神社用餐時第一次品嘗到該菜，而德川吉宗相當喜愛其美味，以當地地名將之命名為小松菜。