十一烯酸

化合物

10-十一烯酸是一種含11個原子的不飽和脂肪酸,結構式CH2=CH(CH2)8COOH

10-十一烯酸[1]
IUPAC名
undec-10-enoic acid
別名 十一烯酸
10-十一碳烯酸
識別
CAS號 112-38-9  checkY
PubChem 5634
SMILES
 
  • C=CCCCCCCCCC(=O)O
MeSH Undecylenic+acid
性質
化學式 C11H20O2
摩爾質量 184.28 g·mol⁻¹
外觀 無色具腐敗氣味的潮解固體
密度 0.91 g·cm-3 (20°C)[2]
熔點 25-27 °C[2]
沸點 275 °C
溶解性 難溶於水,74 mg/l (20 °C)
危險性
警示術語 R:R36/37/38
安全術語 S:S26, S37
歐盟分類 刺激性 ('Xi)
閃點 148 °C[3]
致死量或濃度:
LD50中位劑量
2500 mg/kg (大鼠經口)[3]
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

性質

室溫左右,十一烯酸為無色有光澤、有水果特殊氣味的液體,或無色具腐敗氣味的潮解固體。微溶於水,溶於乙醇乙醚。低毒,有輕微的刺激性[4]

製備

蓖麻油(主要成分為蓖麻油酸甘油酯)與甲醇進行酯交換後,經高溫裂解產生十一烯酸甲酯,再經皂化、酸化,得到十一烯酸,並副產庚醛甘油等產品。

混合特性

於1996年的研究發現十一烯酸混合下列物質,或精油可產生抗真菌特性。[5]

  • 大蒜素 – 來自壓碎的大蒜。
  • 茶樹油(Tea tree oil) – ISO 4730 ("Melaleuca油,Terpinen-4-ol type")
  • Citronella油 - 來自不同種類Cymbopogon (檸檬草)的莖及葉子。
  • – Lugols溶液
  • 橄欖葉(olive leaf)
  • 橙油(orange oil)
  • Cymbopogon martinii草
  • 廣藿香
  • Backhousia citriodora葉
  • Neem油
  • 椰子油
  • - 尼斯可公司的悠悠藥膏採此種混合法(加入 Zinc Undecylenate 200 mg)。[6]

Horopito的葉子 (Pseudowintera colorata) - 包含抗真菌混合polygodial。[7]

用途

用於製取香料,例如γ-十一內酯聚環十五內酯壬醛壬醇麝香酮等。也用作消毒防腐藥,具抑制真菌繁殖作用,用於治療足癬、頭癬和股癬等皮膚真菌感染以及真菌性陰道炎。

藥用商標

  • 尼斯可公司(Nysco):U.U.(悠悠藥膏)。[6]

參見

參考資料

  1. ^ Sicherheitsdatenblatt Merck[失效連結]
  2. ^ 2.0 2.1 Sicherheitsdatenblatt Alfa-Aesar[永久失效連結]
  3. ^ 3.0 3.1 中國化工產品大全 上卷,Da171 10-十一碳烯酸,頁525
  4. ^ 十一烯酸字典-Guidechem.com(英文). [2012-01-06]. (原始內容存檔於2016-03-05). 
  5. ^ Pattnaik S, Subramanyam VR, Kole C. Antibacterial and antifungal activity of ten essential oils in vitro. Microbios. 1996, 86 (349): 237–46 [2010-11-05]. PMID 8893526. (原始內容存檔於2014-12-13). 
  6. ^ 6.0 6.1 "U.U.(悠悠藥膏)"[1]頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),尼斯可公司(Nysco).
  7. ^ McCallion R F, Cole A L J, Walker J R L, Blunt J W, Monro M H G. (1982) Antibiotic Substances from New Zealand Plants, Planta Medica, vol 44, pp134-138