中國老行業

源自旧中国民间社会的传统行业

中國老行業指的是源自舊中國民間社會的傳統行業,粗略可以分為漁農、工匠、商販、雜耍、曲藝、飲食、交通等各種行業。

中國始於西周時期,已有四民之劃分,各司其職。[1][2] 時期,工商社會階級有所提高,開始有了「團」、「行」、「市」、「作」的行業組織。[3][4] 社會中的各行各業,又有三十六行、七十二行、一百二十行、三百六十行之細分。[5]

行業與江湖

中國傳統行業不計其數,通常概括為三十六行,手工匠坊也有「九老十八匠」的統稱。各行各業走南闖北,又有「江湖八大門」之說。

民間《魯班書》有謂「金皮漂澄,風火雀要,財馬利誇,每個字分管六門,共七十二門,每門分管五行,共三百六十行。」此話的前八個字,即是俗謂「江湖八門」。[6]

雲遊客《江湖叢談》謂「金皮彩掛,平團調柳」為八門生意,各門有各自的領袖。庸人《閑話八大門頭》謂江湖之中有「驚疲飄冊,風火爵要」八門,稱為八大門頭。[6]

行業與民間信仰

中國一些傳統行業已經被時代淘汰,另一些行業被繼承下來,不同行業有各自的祭祀組織,定期籌備公款進行酬神活動。[7]

行業神

行業神是中國民間信仰的一種特色,各行各業都有自己供奉的行業神祖師爺。20世紀上半葉,劉佳崇璋做過一項田野調查,發表為《北平各行祖師調查記略》,被譽為是「專門將祖師爺作為一個單獨的題目進行調查研究的首創者」。[7]

財神

財神是中國商賈販夫都會崇拜的神明,又可分為「文財神」、「武財神」和「五路財神」,不同要求的行業有不同的崇拜對象。

中元普渡

每逢農曆七月,中國閩南地區、香港、台灣及東南亞等地盛行中元普渡,普渡可以分為「公普」和「私普」兩種,由行業組織舉辦的公普,稱之為「行業普」。

消逝與創新

不同地方有不同特色的傳統行業,許多傳統手工行業隨着時代演進,正在逐漸消失。[8][9] 一些行業結合技術革新,進行整合和轉型發展;[10] 另一些行業結合旅遊文化創意,繼續傳承。

海外華人行業

18世紀至19世紀,有許多華民開始移居海外,也將家鄉的謀生技藝帶到海外。非沃恩(J. D. Vaughan)於1879年撰寫的《海峽殖民地華人的風俗習慣》(The Manners and Customs of the Chinese of the Straits Settlements),記述逾百種華人行業。[11]

行業名數

三姑六婆
古代婦女從事的行業。三姑者,尼姑道姑卦姑;六婆者,牙婆媒婆師婆虔婆藥婆穩婆
三教九流
比喻社會複雜。三教者,;九流者,有上九流、中九流、下九流之區分,歷代說法不一。
五花八門
泛指各行各業。五花者,金菊花、木棉花、水仙花、火棘花、水牛花;八門者,金、皮、彩、掛、平、團、調、柳,各地說法不一。[6]
五行八作
泛指各行各業。五行者,車、船、腳、商鋪、衙役;八作者,金、銀、銅、鐵、錫、木、瓦、石,各地說法不一。
九老(佬)十八匠
泛指手工巧匠。九老者,剔腳、剃頭、閹割,補鍋、鏨磨、擺渡、殺豬、摸魚、打槍;十八匠者,金、銀、銅、鐵、錫、木、瓦、窯、石、漆、彈、篾、染、畫、雕、酒、箍、皮等,各地說法不一。[6]
七十二寡門
泛指偏門行當。
三十六行
三十六者,中國古人慣用的基數,比喻數目眾多。
七十二行
七十二者,三十六之倍數。
一百二十行
一百二十者,三百六十除三之數,可視之為三十六的相關數字。
三百六十行
三百六十者,三十六之十倍數。

另見

參考資料

  1. ^ 《尚書·周官》:「司空掌邦土,居四民,時地利。」
  2. ^ 《漢書·食貨志上》:「士、農、工、商。四民有業:學以居位曰士,闢士殖穀曰農,作巧成器曰工,通財鬻貨曰商。」
  3. ^ 商人的社會組織. 中國古代商業. [2019-07-27]. (原始內容存檔於2019-11-06). 
  4. ^ 宋代的商業貿易. 羅高歷史教學網站. [2019年7月27日]. (原始內容存檔於2013年1月28日). 
  5. ^ 《清稗類鈔·農商類》:「三十六行者,種種職業也。就其分工而約計之,曰三十六行,倍則為七十二行,十之則為三百六十行。」
  6. ^ 6.0 6.1 6.2 6.3 李喬. 中国行业神崇拜. 雲龍出版社. 1954: 2—4 [2019-07-27]. ISBN 9789579086912. (原始內容存檔於2019-10-13). 
  7. ^ 7.0 7.1 鄧慶平. 为什么各行各业都有“祖师爷”:中国的行业神崇拜. 價值中國. 2019-03-22 [2019-07-27]. (原始內容存檔於2019-07-27). 
  8. ^ 中国27个老行业在消失 亿万国人动容. 新唐人電視台. 2016-06-07 [2019-07-29]. (原始內容存檔於2019-07-29). 
  9. ^ 12個正在消失的香港文化. TimeOut. 2019-06-02. 
  10. ^ 香港初创趋势:颠覆传统行业. HKTDC Research. 2017-07-27 [2019-07-29]. (原始內容存檔於2019-07-29). 
  11. ^ 許雅玲. 分为渔农工匠商业交通 籍贯文化透视老行业. 中國報. 2018-09-30. 

外部連結