丁酸甲酯

化合物

丁酸甲酯是無色透明易揮發、有蘋果香味的液體。由丁酸甲醇經由硫酸催化反應而得。帶有宜人的香味和味道,也因此被用作食品和香水添加劑。溶於乙醇乙醚等有機溶劑。

丁酸甲酯[1]
IUPAC名
Methyl butanoate
識別
CAS號 623-42-7  checkY
SMILES
 
  • CCCC(=O)OC
RTECS ET5500000
性質
化學式 C5H10O2
摩爾質量 102.13 g·mol−1
外觀 無色液體
密度 0.898 g/cm3
熔點 -95 °C(178 K)
沸點 102 °C(375 K)
溶解性 1.5 g/100 mL (22 °C)
折光度n
D
1.386
危險性
NFPA 704
3
1
0
 
閃點 12
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

參考資料

  1. ^ Merck Index, 13th Edition