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麒麟啤酒

麒麟啤酒（日語：キリンビール），全稱麒麟麥酒株式會社（日語：麒麟麦酒株式会社；英語：Kirin Brewery Company, Limited），是日本的一家釀酒企業。其法人屬麒麟控股株式會社（由舊麒麟麥酒改組設立）旗下，扮演生產啤酒及發泡酒的事業子公司的角色。麒麟集團則是屬於三菱集團。

麒麟啤酒
原文名稱キリンビール
公司類型上市公司
株式會社
股票代號東證1部：2503
OTC Pink： KNBWY
ISINJP3258000003在維基數據編輯
成立1885年
代表人物磯崎功典（日語：磯崎功典）、岩崎彌之助、米井源次郎（日語：米井源次郎）
總部 日本東京澀谷區
產業飲料
所有權者麒麟控股 編輯維基數據
員工人數3,501名（2008年12月31日）
母公司三菱集團
網站www.kirinholdings.co.jp

概要

 
麒麟啤酒

麒麟啤酒的前身是在1870年（明治3年），由挪威系美國人威廉·科普蘭創建的啤酒企業「スプリング・バレー・ブルワリー（科普蘭啤酒）」[1]。這家公司也是日本首家生產銷售給一般民眾生產的啤酒的企業，堪稱日本啤酒產業的先驅，和朝日啤酒、三得利、札幌啤酒並列為日本啤酒界四大企業。

幾經變遷，1907年（明治40年），科普蘭啤酒變為三菱財閥旗下的日本國籍公司「麒麟麥酒」再度出發。第二次世界大戰之後，生產量逐漸增加。在1954年（昭和29年），獲得全年出庫量佔有率首位，鞏固了其在日本國內啤酒業界的地位。直到朝日啤酒的「Asahi Super Dry」台頭之前，麒麟都擁有日本國內啤酒業界首位的位置。2009年（平成21年），朝日啤酒在啤酒類商品（啤酒、發泡酒、第三啤酒）的「銷售數量」獲得首位，日本國內啤酒市場佔有率爭奪戰極其激烈。麒麟則在發泡酒和第三啤酒領域獲得市場佔有率首位。在2009年（平成21年）日本國內啤酒類商品「出貨量」市場佔有率上，麒麟以37.7%的微弱優勢超過朝日啤酒的37.5%，時隔九年再次重返首位。

麒麟啤酒的商品構成採用多品種戰略，產品種類是業界第一。2010年（平成22年）2月時，麒麟生產銷售有11種（含授權商品）品牌的啤酒。

2017年2月13日麒麟啤酒以22億巴西雷亞爾(約54.8億港元)（7億美元）出售巴西分公司給喜力啤酒(Heineken)在當地的子公司Bavaria，麒麟巴西公司創辦於2011年，旗下擁有12座釀酒廠。

2019年8月6日麒麟啤酒以1293億日元（約12.1億美元）向日本化妝品品牌芳珂創始人兼主席池森賢二及其親戚，以及他們的資產管理公司購入芳珂的30.3％股份(合計3950萬股)，並享有33％的股份投票權。

 
富士山麓 50%
 
麒麟冰啤酒瓶裝
 
麒麟直屬販賣機
 
2010年的低碳回收環保包裝

品牌名和設計由來

品牌名

「麒麟（キリン）」這個名稱的由來有多種說法。據當時的記録，是幹部莊田平五郎的提案。

「麒麟」是古代中國空想的聖獸（霊獸），被認為是寓意吉祥的動物。也有說法稱在命名當時，因外國眾多啤酒都採用動物名稱作為品牌名，加上日本人較易接受麒麟這一名稱，故用此名。

也有說法稱名稱是來自於創業者科普蘭的好友的名字「カリン」。

包裝設計

「麒麟啤酒」上市時，其酒瓶上的圖案是沐浴著朝陽，正欲飛出的麒麟。有說法稱這一設計結合了スプリング・バレー・ブルワリー時期生產的啤酒上的山羊圖案，以及中國的聖獣「麒麟」。

在此之後酒標的設計則據稱是按照1889年（明治22年）托馬斯·布萊克·格洛佛的提案設計的。也是現在拉格啤酒及經典拉格啤酒包裝設計的原型。除了戰爭期間，一直使用到現在。

在啤酒和部份清涼飲料的包裝的麒麟圖案中，可看到隱藏的片假名「キ」、「リ」、「ン」文字。據麒麟啤酒官方表示，隱藏文字的來由有「當時的設計師出於好玩而設計」和「防止偽造」兩種說法。但明確理由因關東大地震中資料紛失而無從考證。這種設計的導入時期也已不得而知，但在大正時代的一些商品包裝中已經可以看到這個設計[2][3]。

麒麟的設計是在1889年（明治22年），由廣島縣出身的漆工藝家六角紫水製作[3]。

麒麟原宿總部大樓

 
麒麟原宿總部大樓

麒麟原宿總部大樓位於東京都澀谷區神宮前6丁目26-1，是麒麟麥酒株式會社的總部。大樓位於明治通和山手線之間的高台，在過去這一地區被稱為穩田。占地面積約1,800坪，其中大樓本身只占地500坪，其他部份則是日本庭園[4]。

這座大樓在1976年（昭和51年）竣工。當時麒麟啤酒正值創立70周年。麒麟從其他公司手中買下當時正在修建中的這座大樓及附近土地，將其改裝為公司總部大樓[4]。這座大樓當時是設計為建設為高級公寓[4]。

1995年（平成7年），總部機能曾一度搬遷至中央區新川，這座大樓改為麒麟麥酒的醫藥事業的事務所。

在2009年（平成21年）8月，麒麟麥酒株式會社的總部再次搬回這裡。2010年（平成22年）2月，麒麟飲料的公司總部也搬遷至這座大樓[5]。

企業活動

體育

麒麟是日本國家足球隊的官方贊助商, 每年舉辦麒麟盃足球賽讓日本隊與其他國家隊較量。麒麟也曾是日本奧林匹克運動委員會的官方贊助商，後爲了集中支援在職業化之前麒麟就一直支援的日本足球事業，2008年度（平成20年度）底之後中止贊助日本奧委會[6]。2007年（平成19年）之前，麒麟也曾是日本國家男子籃球隊的贊助商。

藝術

麒麟通過舉辦麒麟藝術獎開催和在KPOキリンプラザ大阪的展示會等活動對現代藝術做出貢獻。2007年（平成19年）11月1日之後，麒麟對藝術文化事業的支援主要由麒麟控股株式會社進行[7]。

麒麟也對舞台藝術活動進行支援。自第二屆起，麒麟靜岡支社是靜岡縣靜岡市在毎年秋季舉行的｢大道藝世界盃in靜岡｣活動的贊助商。

現行商品

啤酒

  • 麒麟拉格啤酒（キリンラガービール）
    是麒麟最重要的商品。在其他公司都相機轉投不進行熱處理的生啤酒的潮流中，麒麟曾堅持使用傳統的「熱處理醸造」製法。在1996年（平成8年）2月之後，變為不使用熱處理醸造的生啤酒[8]。酒精度數是5.0%。
    在1980年代後期，受「干啤酒戰爭」的影響。作為麒麟重新評估期啤酒事業戰略的一部份，1988年（昭和63年）6月，為明確麒麟啤酒的個性，將商品名改為麒麟拉格啤酒（キリンラガービール）[9][10]。1989年（昭和63年）2月，包裝也進行了變更。
    拉格本來的意思是非「熱處理醸造」，採用「熟成」防水生產的啤酒。而麒麟也多次強調宣傳這點[11]。
    直到1996年（平成8年）的45年間，拉格都是日本銷量最高的啤酒[12]。在2008年則是第5位、2009年上半期是第7位[13]。
  • 麒麟經典拉格（キリンクラシックラガー）
    再現了昭和40年代時期的麒麟啤酒的風味，採用熱處理醸造。2001年（平成13年）7月開始銷售。酒精度數是4.5%。
  • キリン一番搾り生ビール
    只使用一番麥芽汁生產的啤酒，在干啤酒戰爭之後成為主力商品。在日本國內啤酒品牌別銷量中，2008年排名第3位、2009年上半期排名第3位[13]。酒精度數為5.5%。2009年（平成21年）3月對產品進行刷新，改為麥芽100%的全麥芽生啤酒，酒精度數降為5%。

限定醸造啤酒

  • 麒麟秋味
    秋季限定啤酒，和札幌啤酒的「冬物語」並為季節限定啤酒的最著名產品。麥芽使用率是通常啤酒的約1.3倍。口感醇厚。自1991年（平成3年）開始，毎年秋季發售。酒精度數是6%。熱處理醸造啤酒。
  • キリンアイスプラスビール
    夏季限定商品。自2011年7月27日開始在便利店限定發售350ml罐裝啤酒[14]。2012年年開始銷售瓶裝版，並且在量販店和餐廳也開始銷售[15]。

外國啤酒

麒麟自外國企業得到授權，進口並在日本銷售以下品牌的啤酒：

發泡酒

  • 麒麟淡麗〈生〉
    1998年（平成10年）開始銷售，是麒麟首款發泡酒。也是銷量最高的發泡酒。是2008年日本銷量第4位的啤酒品牌，2009年上半期也排名第4位[13]。
  • 淡麗グリーンラベル（糖分70%OFF）
    2002年（平成14年）開始銷售，是降低含糖量的發泡酒。和三得利減肥啤酒並為該領域產品的先驅。是2008年日本銷量第7位的啤酒品牌，2009年上半期排名第8位[13]。
  • キリンゼロ<生>
    2008年（平成20年）2月20日開始上市，當時的名稱是「麒麟ZERO」。糖分0%、酒精度3%、並大幅降低卡路里。500mℓ罐裝平均每罐熱烈為約95卡路里，是既存的發泡酒中最低的。產品在2010年（平成22年）3月3日大幅更新並改為現名。

新種類（第3/第4啤酒）

  • キリンのどごし<生>
    2005年（平成17年）4月上市。完全不使用麥及麥芽。因此被劃入新分類「第三啤酒」。是2008年日本銷量第2位的啤酒品牌，2009年上半期也排名第2位[13]。自2005年4月以來，保持了新分類製品銷量首位的位置。

無酒精啤酒風味飲料

  • キリンフリー
    2009年（平成21年）4月8日上市。是世界首款酒精度數0.00%啤酒風味飲料。上市時近銷售有350ml罐裝和330ml瓶裝兩種產品，同年9月開始追加500ml罐裝及500ml瓶裝。2009年（平成21年）12月上旬時，對風味進行調整[16]。自2010年12月上旬開始，使用麥芽100%麥芽汁，對產品進行大幅調整。

其他酒類

  • 冰結 （キリンチューハイ 氷結）
    2001年7月上市時的名稱曾是「冰結果汁」[17]，但因消費者團體表示該名稱會帶來誤解等問題[18][19]，2002年（平成14年）3月13日之後商品名稱改為「冰結」[18]。

事業所

本部機能

本社
東京都澀谷區神宮前六丁目26番1號
登記上的本店
東京都中央區新川二丁目10番1號

工廠

在過去也曾有高崎工廠（群馬縣高崎市）、栃木工場（栃木縣塩谷郡高根澤町[20] ）、東京工廠（東京都北區）、北陸工場（石川縣白山市[21] ）、京都工廠（京都府京都市南區）、尼崎工場（兵庫縣尼崎市）、廣島工廠（廣島縣安藝郡府中町）。這些工廠都已經關閉。

麒麟啤酒和鐵路貨運關係頗深。在1984年（昭和59年）2月「59・2」時刻表修正之前，幾乎所有工廠都有自己的専用線，現在只有仙台工廠還有專用線、千歳工廠過去是清涼飲料専門工廠，在公司曾有「檸檬工廠」之稱。

參考資料

  1. ^ キリンホールディングス. ウィリアム・コープランド - キリンビール. キリンホールディングス. [2012-10-23]. （原始內容存檔於2012-09-03）. 
  2. ^ KIRIN「カンパ〜イ!!ラガー」History -歴史- （インターネット・アーカイブ）」. [2002-04-09]. （原始內容存檔於2002-04-09）. 
  3. ^ 3.0 3.1 2002年11月25日放送『トリビアの泉』トリビアNo.044「キリンビールの麒麟の絵には「キ」「リ」「ン」の文字が隠されている」
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 神宮前六丁目　『原宿 1995』　コム・プロジェクト　穏田表參道商店會1994年12月25日発行 p70
  5. ^ キリンビール社およびキリンビバレッジ社の本社事務所移転について :グループシナジーの最大化に向けてキリン原宿本社に本社機能が集合! （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 麒麟麥酒株式會社のプレスリリース 2009年6月17日
  6. ^ [1][永久失效連結]
  7. ^ KIRIN 地域情報：KPOキリンプラザ大阪閉館のお知らせ 20年間ご愛顧いただき誠にありがとうございました。（インターネット・アーカイブ）. [2008-04-15]. （原始內容存檔於2008-04-15）. 
  8. ^ 現代経営學研究學會 第7回シンポジウム資料 - アサヒビール 〜ビール市場の創造と適応〜PDF - 流通科學大學 清水信年ゼミナール 1996年9月。
  9. ^ キリンの歩み〔10〕「キリン一番搾り生ビール」の発売 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） / 年表：昭和後期（1946〜1988） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - キリンホールディングス公式サイト
  10. ^ 2010年6月30日放送『シルシルミシル』（テレビ朝日）テーマ1 / キリンビール （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
  11. ^ 清水信年; 流通科學大學. アサヒビール 〜ビール市場の創造と適応〜 (PDF). 現代経営學研究學會 第7回シンポジウム資料. 清水信年ゼミナール. 1996-09 [2010年11月26日]. （原始內容存檔 (PDF)於2011年7月22日） （日語）. 
  12. ^ キリンラガーはどうしてYMOを起用? （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - All About 2007年8月13日
  13. ^ 13.0 13.1 13.2 13.3 13.4 ビール業界「第3」の争い、キリン3年ぶり首位. YOMIURI ONLINE（読売新聞）. 2009-07-11 [2010-02-06]. （原始內容存檔於2009-11-23）. 
  14. ^ 2011年6月29日キリンビールニュースリリース. [2012年10月23日]. （原始內容存檔於2012年11月3日）. 
  15. ^ 2012年4月18日キリンビールニュースリリース. [2012年10月23日]. （原始內容存檔於2012年11月5日）. 
  16. ^ 「キリン フリー」をリニューアル （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） KIRINニュースリリース 2009年11月25日
  17. ^ 「キリンチューハイ 氷結果汁」新発売 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） KIRIN 2001年4月19日
  18. ^ 18.0 18.1 「キリンチューハイ 氷結果汁」の商品名変更とパッケージ変更について （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） KIRIN 2002年3月13日
  19. ^ キリンビールの「氷結果汁」についての申告書（インターネット・アーカイブ） 主婦連合會 2001年6月8日
  20. ^ キリン栃木工場最終ビール 「感謝を力に」ラベルで県內限定[永久失效連結] - 下野新聞、2010年7月24日
  21. ^ 北陸工場閉鎖は９月末　キリンビール （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 富山新聞、2010年7月13日

外部連結

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