香博

树莓力娇酒

香博(法語:Chambord發音:[ʃɑ̃.bɔʁ])是以17世紀法國盧瓦爾河地區釀製的樹莓力嬌酒為藍本釀造的力嬌酒。據說這種力嬌酒是1685年法王路易十四某次造訪香波爾城堡時專門為他釀造的。用力嬌酒和干邑佐餐在當時被認為是上等社會的風尚。

香博
類型力嬌酒
起源地法國
製造商布朗霍文
分銷商布朗霍文
始創時間1685
酒精度16.5%
顏色暗紫色
網站香博官方網站

2011年,香博及其相關品牌由布朗霍文公司持有並生產。現在製造商還將香博這個名稱用在他們出品的果味伏特加[1]

生產

香博採用盧瓦爾河地區傳統釀酒工藝,使用全天然材料,包括紅樹莓,黑樹莓,馬達加斯加香草,摩洛哥柑橘皮,蜂蜜和干邑白蘭地釀造。樹莓被浸泡在酒液中長達數星期得到果酒原液。果酒原液擁有獨特的樹莓芳香和口味。

浸泡步驟完成後,將果酒原液萃取出來,剩下的樹莓會再加入一輪烈酒並放置數星期。第二輪浸泡完成後,殘留的樹莓會榨汁,以得到天然的糖分和果汁。混合果酒原液和果汁,並最終使用干邑,天然香草萃取物,黑莓,苦橘皮,蜂蜜以及其他辛香料相調製。最終香博的酒精濃度為16.5%。

香博使用一個球形的瓶子裝瓶。2010年年中,酒瓶按照王室王權的象徵十字聖球重新設計,加上了金屬色塑料「腰帶」和皇冠。在2010年夏季,製造商在美國市場採用了不同的瓶型設計,包括腰帶,瓶蓋及其他元素的修改[1]

飲用與儲存

香博可以直接飲用,也可以用來調製多款著名的雞尾酒,包括「樹莓瑪格麗特」、「法國曼哈頓」、「小紫人」等。

製造商建議,開瓶後最好在6個月飲完,否則會影響風味。

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 Packaging concepts: Chambord Liqueur rebrands with new packaging and flavored vodka line, 2011-07-15 [27 April 2011], (原始內容存檔於2011年7月26日)  |year=|date=不匹配 (幫助)頁面存檔備份,存於網際網路檔案館

外部連結