食品添加劑國際編碼系統
食品添加劑國際編碼系統（INS）是一項基於歐洲標準制定的食品添加劑編碼、命名系統，旨在為食品添加劑提供簡短的名稱[1]。該編碼系統由國際食品法典委員會、世界衛生組織（WHO）、聯合國糧食及農業組織（FAO）共同制定，並通過《食品添加劑類別名稱和國際編碼系統》（Class Names and the International Numbering System for Food Additives）文件發布，該文件首次發布於1988年，並於2008年、2011年多次修訂。INS編碼列表是開放的，會不斷加入其他添加劑或刪除現有添加劑[1]。
參考來源
- ^ 1.0 1.1 "Class Names and the International Numbering System for Food Additives", CAC/GL 36-1989 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, Adopted in 1989, Revision 2008. Last amendment 2011. Published by Codex Alimentarius