貝加爾白鮭
貝加爾白鮭（學名：Coregonus migratorius，俄語：байкальский омуль），又名貝加爾凹目白鮭，是鮭魚的一種，產於俄羅斯西伯利亞貝加爾湖，是當地的特有種。這種魚肉質鮮美，是貝加爾湖貿易量最大的魚類之一。2004年，俄羅斯將本種列入瀕危物種。[1]
貝加爾白鮭
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 條鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鮭形目 Salmoniformes |
| 科： | 鮭科 Salmonidae |
| 屬： | 白鮭屬 Coregonus |
| 種： | 貝加爾白鮭 C. migratorius
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| 二名法 | |
| Coregonus migratorius Georgi, 1775
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| 貝加爾湖是貝加爾白鮭唯一的原產地 | |
| 異名 | |
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分類
貝加爾白鮭曾被視為秋白鮭（Coregonus autumnalis）的亞種，但近期的基因學研究表明，其屬於由極地鮭魚真白鮭（Coregonus lavaretus）和鯡形白鮭（Coregonus clupeaformis）組成的複合種[2]，因此目前獨成一種。[3]傳統上，人們認為貝加爾湖有4或5個亞種群：北貝加爾白鮭（северобайкальский）、色楞格白鮭（селенгинский）、Chivurk白鮭（чивыркуйский）和波索爾白鮭（посольский），這幾個種群的規模、攝食習慣和喜好的產卵環境均不同，而它們生殖隔離的程度也一直是有爭議的。
特徵和習性
貝加爾白鮭是一種體型修長的表層魚類，兩側為銀白色，背部為黑色，背鰭上有小斑點，頭部有較大的斑點，嘴較尖，鰓耙多數，是浮游帶中最典型的魚類。[2]其平均長度為36－38厘米，重0.6－0.8千克，不過有報告稱發現長達56厘米、[4]重2.5千克的個體，而湖北部的亞種群體型要更小些。
它們主要以浮游動物、小魚為食，偶爾以一些底棲生物為食，主要在貝加爾湖中食物豐富的表層帶深至345－450米的水域中攝食。它們的壽命相對較長，能多次生殖，5－15歲可達性成熟。它們只會進入能夠為它們提供產卵場所的河流，並在10月中旬開始進行短期的產卵洄游，在回到貝加爾湖前它們會產下8000－30000枚卵。
消費和漁業
貝加爾白鮭是生活在貝加爾湖區的人們最主要的食物之一，在俄羅斯被認為是極為美味的一種魚類，具有向西方出口的經濟意義。
熏制的貝加爾白鮭在湖區附近的市場上很常見，對於西伯利亞鐵路上的遊客是特色之一，不過當地人更偏愛醃製的魚。西伯利亞有一種很常見的、名為stroganina的沙拉的主料就是切成小塊的凍生魚，輔以辣椒、鹽和洋蔥。
由於其需求量很大，貝加爾白鮭是貝加爾湖最重要的經濟魚類之一。記錄中年捕魚量最大的年份在20世紀40年代，達到6－8萬噸。[5]1969年，由於種群崩潰，捕漁業停止，到了1974年，種群數量有了一定恢復，在實行嚴格的配額捕撈制度後，捕漁業重新開始。[6]目前，貝加爾白鮭占貝加爾湖捕魚總量約三分之二。[7]由於貝加爾白鮭種群數量起伏不定，捕魚活動密集，當地的漁業管理部門首要的工作就是維持捕漁業的進行。
參考文獻
- ^ （英文）Baikal Fishermen Frozen Out of Tradition[永久失效連結] current stories. 2008.
- ^ 2.0 2.1 （英文）Sukhanova, L.V.; et al. Grouping of Baikal Omul Coregonus autumnalis migratorius Georgi within the C. lavaretus complex confirmed by using a nuclear DNA marker (PDF). Ann. Zool. Fenn. 2004, 41: 41–49 [2010-01-23]. （原始內容存檔 (PDF)於2008-11-21） （英語）.
- ^ Coregonus migratorius. ITIS. 2006 [1月30日, 2006].
- ^ （英文）Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2008). Coregonus migratorius. FishBase. Version 2008-01.
- ^ （英文）Research-Educational Center 「Baikal「: FAQ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ （俄文）Galazin, G.I. (1978) Рыбные ресурсы Байкала и их использование Archive.is的存檔，存檔日期2007-07-12（貝加爾湖的魚類資源及其開發）. Problemy Baikala, Siberian Division of the Russian Academy of Sciences, Novosibirsk, v. 16 (36).
- ^ （俄文）Ye.I. Buyanova (2002) Экология рыбного хозяйства бассейна озера Байкал（貝加爾湖商業性漁業的生態學）, MSU, Moscow, 2002.