維塔·婭金丘克(英語:Vita Jakimchuk;烏克蘭語:Віта Якимчук;1980年4月7日—),烏克蘭越野滑雪運動員[1]。
1998年起,婭金丘克開始參與比賽。她曾三度參與冬季奧林匹克運動會,於2006年取得4x5公里接力賽以個人最佳成績取得第8名。