紅花
菊科红花属植物
關於日本料理餐飲企業，請見「紅花鐵板燒」。紅花（學名：Carthamus tinctorius）屬菊科植物。原產於亞洲和非洲地區，在埃及已有四千年栽培歷史。如今在全球都有栽培，其中印度栽培規模最大[1]。
紅花
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 菊目 Asterales |
| 科： | 菊科 Asteraceae |
| 屬： | 紅花屬 Carthamus |
| 種： | 紅花 C. tinctorius
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| 二名法 | |
| Carthamus tinctorius | |
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| 平均地區產量 (kg/英畝) | |
名稱
紅花古稱「煙支」、「燕支」、「胭脂」等，原產於西域。匈奴人認為妻妾如紅花般可愛，因此稱之為閼氏。古時胭脂山（今甘肅省永昌縣、山丹縣之間）盛產紅花，漢武帝時大將霍去病奪下曾為匈奴占領的焉支山，使匈奴人「婦女無顏色」[2]。
形態
一年生直立草本植物，高可達90厘米。葉為卵形或卵狀披針形，邊緣有針刺，先端尖銳；頭狀花序頂生，兩性管狀花，花初開為黃色，後轉為橘紅色。
用途
花曬乾之後可作紅色染料（紅花苷）或胭脂。春季初生的紅花幼苗可作蔬菜食用，稱之為「紅花菜」。種子可榨油。花曬乾可作藥用，稱為「紅藍花」。
藥用
紅花曬乾後可作中藥使用，性溫，味辛，歸心、肝經，功能活血通經、祛瘀止痛。用於痛經、閉經、產後瘀滯、跌打損傷、癥瘕積聚及斑疹[3]。孕婦禁用。
參考文獻
外部連結
- （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：紅花
- 紅花 Honghua （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)（中文）（英文）
- 紅花 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 紅花 Hong Hua （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
