留蘭香

留蘭香（學名：Mentha spicata），又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種脣形科直立多年生草本植物，有香味，莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油。

形態

留蘭香莖為方形；葉子為橢圓狀披針形，對生，背面有腺點；紫色或白色花，輪傘花序，多花密集頂生成穗狀。

是一種原生於歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。中國的新疆有野生，河北、江蘇、浙江、四川等省有大規模栽培。

可添加於調味品中增加料理風味，個別或混合其他香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。能提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣。餐後飲用更能幫助消化及去除體內多餘的油脂。

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