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毒素

關於毒的其他意思，請參考「毒 (消歧義)」

毒素（英語：toxin）是各類生物（包括細菌、植物和動物等）在生長代謝過程中所產生對另一種生物體有毒性的物質，包括內毒素和外毒素。毒素可以是小分子、短肽或蛋白質等，其機制通常是干擾別種生物體中某些大分子的生理作用。毒素並不包括人工合成的殺生物劑。

術語 toxin[1][2]最早由有機化學家路德維希·布里格（德語：Ludwig Brieger）所採用[3]，toxin 源自 toxic（有毒的，引起中毒之意）[4]。

當生物組織接觸或吸收毒素後，他們與生物的大分子（如酶或細胞受體）發生相互作用，而引起疾病。不同毒素的毒性差異很大，從通常很小（例如來自蜂類的螫針) 到幾乎會立即致命的（例如肉毒桿菌毒素）都有。毒素主要是次級代謝產物，屬於有機化合物，與生物體的生長、發育、或繁殖並無關係，而常與防禦的機能有關。

名稱用法

毒素通常以其產生的方式而與其他化學製劑有分別 ——- 「毒素」這個名詞並未具體表達出傳遞的方式（與也會對於生物體造成干擾的毒液，和更廣義的毒物這兩種物質相比較），毒素只表達是種由生物所產生的毒物。

根據紅十字國際委員會對《禁止生物武器公約》的審查報告中提出，「毒素是有機體產生的有毒產物；與生物製劑不同，它們是無生命物體，無法自我繁殖」，「自公約簽署以來，參與簽署的團體們對於生物製劑或是毒素的定義並無爭議」[5]。

根據美國法典第18章（英語：Title 18 of the United States Code），「……」毒素「這個名詞是指植物、動物、微生物（包括但不限於細菌、病毒、真菌、立克次體、或是原生動物）的有毒物質或是產物，或者是感染性物質，或是重組DNA或合成分子，無論其來源和產生的方式......「[6]

對於毒素，有種相當非正式的名詞，牽涉到它們能造成最深影響的生理部位：

從更廣大的範圍來看，毒素可分為外毒素（由生物體排泄而來），或是內毒素（主要是細菌裂解時所釋放的毒素）。

生物毒素

「生物毒素」有時用來明確指出係源自生物。[7][8]生物毒素可作進一步分類，例如分為真菌毒素、微生物毒素（英語：microbial toxins）、植物毒素（英語：Phytotoxin）、或動物生物毒素。

微生物所產生的毒素是重要的毒力決定因素，用來衡量微生物的致病性和/或避開宿主免疫反應的程度. [9]

不同生物毒素的作用和機制差異甚大，有的高度複雜（芋螺科的毒液含有數十種小蛋白質，每個都會對特定的神經通道或受體發生作用），也有是相對小的蛋白質。

自然界存在的生物毒素有兩種主要功能：

一些更為知名的生物毒素類型有：

生物毒素作為生物武器

許多動物和昆蟲使用毒素達到捕食或是防禦的目的。我們必須知道，即使少量毒素也能導致疾病，造成數以千計的人死亡。由於恐怖分子有機會得到各式的毒素作為武器使用。容許恐怖分子使用毒素做武器使用會產生重大危機。[12][13]我們應該對生物戰要有更多的了解，以及知道在這類情況之下如何保護自己。 [12][14]

環境毒素

參見：環境毒理學（英語：Environmental toxicology）

「環境毒素」這個名詞有時就明確的包括有合成的污染物[15]，例如工業污染物和其他人工製造的毒性物質。由於這與多數的「毒素」正式定義相矛盾，因此當遇到研究人員提出的是微生物之外的內容時，必須要確定他們所指為何。

食物鏈中的環境毒素，可能會危害到人類健康的有：

搜尋毒素資訊

一般來說，當科學家確定某些物質在達到一定數量時會對人類、動物、和/或環境有害時，他們會確定達到觸發影響的數量，並訂立出安全水準。歐盟食品安全署（英語：European Food Safety Authority）根據1,600種科學意見對4,000多種物質進行風險評估，並把針對人類健康、動物健康、和生態危害評估的摘要放在資料庫：OpenFoodTox[26]之中提供公眾搜尋。[27][28]使用這個OpenFoodTox資料庫，可用來評估新推出食物中可能存在的毒性。[29]

目前已有許多搜索環境健康地圖的工具。像TOXMAP（英語：TOXMAP）是美國國家醫學圖書館（NLM）轄下的專業信息服務部門[30]所掌管的地理信息系統（GIS），這個系統透過美國地圖來幫助用戶直觀瀏覽由美國國家環境保護局（EPA）有毒物質釋放資料（英語：Toxics Release Inventory）和超級基金計劃（英語：Superfund）（對於放置有毒物質地點的監控以及清理的機構）的數據。TOXMAP的經費來自美國聯邦政府，而化學和環境健康的資訊來自NLM的毒理學數據網絡（TOXNET）[31]、搜索引擎PubMed、以及其他權威性的來源。

名稱遭濫用問題

在庸醫和替代醫學的文字和用語中，任何聲稱會危害健康的物質均被冠上「毒素」的名稱。這可能包括微量的農藥，也可能是人體內腸道發酵所產生的有害物（被建議採用清洗結腸（英語：Colon cleansing）方式排除），還有食品成分，如白糖、味精(MSG)、和阿斯巴甜。[32]

使用紅外線桑拿（英語：infrared saunas）、飲食管理、[33]脊椎按摩療法[34]當作排毒（英語：Detoxification (alternative medicine)）（簡寫為detox）的手段，通常被指為是種營銷的技巧（稱為排毒招數，toxin gambit）），用來嚇唬公眾，讓他們尋求號稱具有療效的方法。[35]這樣做對消費者在經濟上和身體上並沒益處。哈佛醫學院神經學教授史蒂文·諾維拉（英語：Steven Novella）在他名為「市面上的排毒是毫無價值的詐術，且有潛在風險」的文章中說，只要人們有健康的腎臟和肝臟，就足以應付排毒的事。[36]

參見

參考文獻

  1. ^ 道蘭氏醫學詞典中的toxin
  2. ^ toxin – Definition from the Merriam-Webster Online Dictionary. [13 December 2008]. （原始內容存檔於2021-12-18）. 
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  4. ^ Harper, Douglas. toxin. Online Etymology Dictionary. 
  5. ^ The Biological Weapons Convention – An overview. [13 December 2008]. （原始內容存檔於2010-09-14）. 
  6. ^ U.S. Code. [13 December 2008]. （原始內容存檔於21 July 2011）. 
  7. ^ biotoxin – Definition from the Merriam-Webster Online Dictionary. [13 December 2008]. （原始內容存檔於2020-05-14）. 
  8. ^ 道蘭氏醫學詞典中的biotoxin
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  11. ^ Dorland's Illustrated Medical Dictionary 32nd. Philadelphia, PA: Saunders/Elsevier. 2012: 1236. ISBN 978-1-4160-6257-8. 
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外部連結

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