曲頸甑

在化學實驗室中，曲頸甑（retort）是一種用於蒸餾或乾餾的玻璃儀器。它包括一個球狀容器，以及一個開口向下的窄頸。被蒸餾的液體置於球狀容器中，並在此被加熱。瓶頸相當於冷凝管，使得蒸汽在其中冷凝，繼而順瓶頸流下，進入在下面放置的收集容器，如燒杯、燒瓶中。

曲頸甑

在化學工業中，曲頸甑也指一種密閉容器，物質在其中被加熱，發生化學反應，生成氣體產物，被容器收集或參與進一步的反應處理。

在食品工業中，英文中的高壓鍋也常被稱為曲頸甑，即罐狀曲頸甑。

歷史

製造玻璃曲頸甑

作為曲頸甑的一種，升華鍋（alembic，鍊金術士用的一種蒸餾器）被發明後，阿拉伯化學家賈比爾創造了今天意義上的蒸餾技術。曲頸甑被鍊金術士廣泛使用，蒸餾的過程也出現在了許多對實驗室的繪畫中。在現代冷凝管出現前，許多傑出的化學家都使用過曲頸甑，例如拉瓦錫和永斯·貝采利烏斯。

早期製造磷的方法便首先要燒灼骨頭，然後將粘土製的曲頸甑置入熱磚的火爐中，蒸餾出劇毒物質。

用途

分析化學中的使用

拉瓦錫的實驗裝置

18世紀後半葉，現代化學之父、法國化學家拉瓦錫使用曲頸甑研究空氣組成成分。在1774年進行的、著名的氧化汞試驗中，他首先在空氣中加熱了純水銀，即汞，12天後發現表面出現了紅色的粉末狀固體。當粉末量不再增加時，他發現曲頸甑中的氣體量恰好減少了五分之一。在第二次試驗中，他收集了產生的紅色氧化汞，並在曲頸甑中加熱，由此收集到的氣體體積與第一次試驗中消失的氣體體積完全一致。並且，他發現這種氣體可以支持燃燒，也能使生存其中的動物存活。後來（1779年），他將這一部分命名為氧氣。這一實驗還被視為對質量守恆定律的驗證。

在現代實驗室的中，由於技術進步，特別是李比希冷凝管的發明，曲頸甑自20世紀初期就已經被認為是落後了。然而，一些實驗室技術只需要簡單地冷凝，從而無需較複雜先進的設備，這種情況下，曲頸甑可以代替複雜的冷凝設施。

無機化學中的使用

在現代化學實驗中，曲頸甑的使用並不多見。但在製備強酸，如濃硝酸、鹽酸時，曲頸甑偶爾會被用於蒸餾提純。此外，曲頸甑也可用於製備三氧化二磷和三氧化硫。

化工中的使用

曲頸甑可用作木材熱解的反應器，來生產木炭。圓木尺寸可以超過30cm長，直徑可以大於18cm。

工業意義上的曲頸甑用於提取頁岩油和製造木炭。將油頁岩加熱，分解為頁岩油、油頁岩氣（shale gas）和殘餘頁岩，在英文中，這一過程也常被成為 retorting。

大型曲頸甑在工業中也廣泛用於分離金和汞的混合物，從熔融的礦石原料中分離鋅的金屬蒸汽，以及從煤炭中獲取焦炭和煤氣。

參見

• 拉瓦錫
• 冷凝管