小紹興酒家
小紹興酒家，創始於1943年，上海一家連鎖餐飲酒家，在上海擁有小金陵鹽水鴨店在內的20家分店、浙江5家，現屬杏花樓餐飲股份旗下品牌，為「中華老字號」、「中華餐飲名店」、「國家特級酒家」，小紹興商標是上海市著名商標。
| 上海小紹興餐飲連鎖有限公司 小紹興酒家 | |
|---|---|
| 公司類型 | 國有企業 |
| 成立 | 1943年的上海 |
| 總部 | 中國上海黃浦區雲南南路75號 |
| 產業 | 食品業、飲食業 |
| 產品 | 白斬雞、上海菜 |
| 母公司 | 杏花樓食品餐飲股份有限公司 |
| 主要子公司 | 小金陵鹽水鴨店 |
| 網站 | 小紹興酒家官方網站 |
酒家招牌菜色為小紹興白斬雞，為「中國名菜」、「中華名小吃」。[1]
歷史
1979年，小紹興恢復老字號稱號。[2]1998年，總部改建成為小紹興大酒店[3]。店面「小紹興」三字出自中國海派書畫大師程十髮之手，[4]小紹興酒家現有部優產品2隻，中國名菜名點11隻，中華名小吃18隻，以及一批級名優產品。吳邦國曾為小紹興題詞「獨領風騷」。[1]