香料酒
香料酒（英语：mulled wine）是一种以葡萄酒和香辛料为原料的热饮酒。香料酒一般使用红葡萄酒为原料，但也有使用白葡萄酒的香料酒。部分香料酒没有酒精度数[1]。在德国和法国等欧洲国家，香料酒是万圣节和圣诞节等秋冬节日时期的必备饮料[2]。由于在加热过程中会有部分酒精挥发，有时会在香料酒中加入兰姆酒等蒸馏酒。
参见
参考资料
- ^ Cloake, Felicity. How to make perfect mulled wine. The Guardian. 9 December 2010 [5 February 2012]. （原始内容存档于2012-12-22）. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ John, J. A Christmas Compendium. Continuum. 2005: 80. ISBN 0-8264-8749-1.
