糖蕾丝

糖蕾丝（英语：sugar lace）是一种糕点装饰，主要成分为糖，但口感淡，不会改变食物原有的风味，可增加食物的美感与浪漫氛围，使用专用的原料和模具，制作上非常容易，也比一点一点的手绘来的省时方便，现除了糕点装饰外，已逐渐运用在点心摆盘、冷热饮品、糖霜饼干上。