柠檬冰盒派

柠檬冰盒派(英语:Lemon ice box pie)是一种由馅饼皮、柠檬汁、鸡蛋和炼乳组成的点心[1][2],通常由格雷厄姆饼干和黄油制成[3]。这是一种基韦斯特派品种,其柠檬酸的酸度设置在烘烤时蛋黄最少;在新奥尔良克兰西餐厅英语Clancy's是个招牌菜[4]

柠檬冰盒派
柠檬冰盒派搭配覆盆子冰和覆盆子酱
类型
上菜顺序点心
起源地 美国
主要成分馅饼皮(格雷厄姆饼干英语Graham cracker黄油)、
柠檬汁鸡蛋炼乳

参考资料