古亭三六九
古亭三六九是台北市中正区一家老字号的手工包子店,创立于1968年,主要特色是承袭老上海的传统手艺和口味。
古亭三六九 上海包子店 | |
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Guting369 Shanghai Bun Shop Inc. | |
成立 | 中华民国 西元1968年 |
创办人 | 苏庆辉 |
代表人物 | 江胜吉 |
总部 | 台北市中正区同安街49号[1] |
标语口号 | 保证当天手工现做 |
产业 | 食品业 服务业 |
产品 | 鲜肉包 菜肉包 素菜包 馒头 |
网站 | 古亭三六九 上海包子店facebook专页 |
历史
创始人苏庆辉先生是早年台北市衡阳路“首都三六九公共食堂”的末代学徒,由于老东家的歇业,秉持著延续传统手艺的理念,决定另起炉灶,将店址选在位于台北市大安区古亭市场内。非凡电视台节目《非凡大探索》先后两次进行采访与报导。
2008年初古亭市场因改建拆迁,店址于同年底搬迁至台北市同安街一带。目前第一代老板苏先生已经退休,现在由第二代的老板女婿江胜吉先生接手经营。
轶闻
在华人地区有相当多以"三六九"这组数字命名的产业。关于三六九的由来有传闻是早期的上海人爱打麻将,一般听牌又以一四七、二五八、三六九为最好的牌势,这三组号码又以三六九为最大,所以早年在大陆地区的上海人就常以它做为商号的命名,现在中国大陆、香港澳门地区、台湾等地都有以此命名的相关产业。例如:三六九饭店、三六九旅社、三六九餐厅等等
1949年随著中华民国政府迁台,台湾最早以三六九命名的人是“首都三六九公共食堂”的老板刘先生,餐厅就位于现在台北市的衡阳路上(1960年代中期由于刘老板年事已高身故后,交由其内人接手经营,最终因租约的问题结束营业)。
外部链接
- YouTube上的非凡大探索~古亭三六九 上海包子店 Part-1 (台北市场美食报导).Jin Huan Xu.2011年10月30日
- YouTube上的非凡大探索~古亭三六九 上海包子店 Part-2 (台北最道地上海包子报导).Jin Huan Xu.2011年11月3日
- 古亭三六九 上海包子店的Facebook专页