印度炸薄饼(Papadam)是一种口感松脆的面饼,它的原料是黑豆粉(英语:Vigna mungo)制成的干面团,人们也可以用扁豆、鹰嘴豆、大米、木薯、小米或土豆来制成面粉。之后这些面团经过油炸或者被干火煮(在明火上翻转)后便形成印度炸薄饼。食用印度炸薄饼时可以蘸上酸辣酱等调味料。不过槟城消费人协会主席莫哈末依德里斯认为,印度炸薄饼钠含量过高,应该限制食用[1]。