信兴酒楼

信兴酒楼英语:Shun Hing Restaurant),是香港一间已结业的酒楼,位于深水埗桂林街95A号。早在1936年由罗氏家族开业。到2016年因考虑翻新困难,宣布屹立深水埗80年的酒楼于12月29日下午5时结业。该酒楼和信兴集团并无关系。

信兴酒楼店面

历史

 
内部装潢由1950年代一直使用至今

1936年,酒楼在深水埗桂林街一座战前楼宇的地铺开业。到1950年代因唐楼拆卸重建一度停业,重建后酒楼返回原址继续经营,其内部装潢一直使用至今。

该处1970年代仍是“信兴茶室”,到1980年初才转为酒楼经营模式,于购入基隆街铺面以打通并扩张店面名后则行号先后改名为“信兴楼”及“信兴酒楼”。

到1990年代吸引客人来吃鱼翅捞饭及擦鲍鱼(前者于2010年代初取消供应)。踏入2000年代中期以降客人以中老年男士为主[1]

特色

 
点心档
 
信兴酒楼烧腊部

1958年,该店聘请霓虹灯公司订造楼高四层的霓虹招牌。

但根据屋宇署2010年新制度下,招牌不能伸逾4.2米,离地不能少于3.5米。超过上述规限便是违例,因此到2016年6月被迫拆卸,街坊对此感到可惜[2]

酒楼招牌菜是棉花鸡鹌鹑蛋烧卖烧卖牛肉肠粉烧味饭[3][4][5]

结业

2016年11月中,该店因为考虑翻新困难、成本高昂、拆卸霓虹招牌等问题,由美国回流香港的罗梓洋宣布屹立深水埗80年的酒楼于2016年12月29日结业[6][7][8]

2016年12月22日及28日,该店和活现香港举办《一盅两件告别街坊话当年庆祝会》,向各位街坊与香港市民道别,以怀缅信兴的历史时光与旧式酒楼的文化趣闻[9][10][11][12]

参考来源

  1. ^ 林可欣. 【獨家】深水埗信興酒樓年底結業 老店不敵新招牌規定及時代轉變. 香港01. 2016-11-18 [2016-12-20]. 
  2. ^ 深水埗璀璨標記光輝到此 60年老招牌「埋葬」堆填區. 香港01. 2016-07-09 [2016-12-18]. (原始内容存档于2016-07-12). 
  3. ^ 老去的深水埗,老去的《信興酒樓》. 2014-06-19 [2016-12-18]. (原始内容存档于2014-08-03). 
  4. ^ 香港老酒家 信興酒樓. 2016-04-24. 
  5. ^ 信兴——还是点心车最好页面存档备份,存于互联网档案馆明报,2015年7月10日
  6. ^ 獨家】深水埗信興酒樓年底結業 老店不敵新招牌規定及時代轉變. 香港01. 2016-11-18. 
  7. ^ 傳統茶樓又少一間!深水埗信興酒樓年底結業. 苹果日报(饮食男女). 2016-11-18. 
  8. ^ 港故:80年酒樓結業 海歸少東堅持風光告別. on.cc. 2016-12-18 [2016-12-18]. (原始内容存档于2018-10-04). 
  9. ^ 【信興酒樓光輝呈獻 活現香港全力支持:一盅兩件告別街坊話當年慶祝會】. 活现香港. 2016-12-13 [2016-12-18]. (原始内容存档于2021-05-12). 
  10. ^ 港故:80年酒樓結業 海歸少東堅持風光告別. 东方报业集团网站. 2016-12-18 [2017-01-01]. (原始内容存档于2017-01-01). 
  11. ^ 80年信興酒樓結業 二代負責人感激街坊夥計. 东方报业集团网站. 2016-12-29 [2017-01-01]. (原始内容存档于2017-05-03). 
  12. ^ 信興酒樓結業 街坊趁開放日留影懷緬好風光. 东方报业集团网站. 2016-12-30 [2017-01-01]. (原始内容存档于2017-01-01). 

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