东深供水工程跨越中国广东省东莞市和深圳市境内,水源取自东江,是香港供水的大型调水工程,因而又称“东江水”。在香港开埠初期,香港一直倚赖山涧山及雨水作为主要水源。水务署成立后亦建成了多个水塘及水库。但随着人口压力及多次旱灾出现,港英政府自1920年代已构思从广东省购入食水以提供稳定供水量,至1960年代落实,一直沿用至今。东深供水工程,引东江水南流至深圳市,需将其中一条原本由南向北流入东江的支流──石马河变成一条人工运河,河水由下游抽回上游,逆流而上,工程因而相当艰巨。近年东江水的污染情况一直极受粤港两方关注。2006年后,输港东江水水质在各方面都有显著改善。