变绿红菇
红菇科红菇属真菌
变绿红菇（学名：Russula virescens）是一种红菇属的担子菌菇类，又称为野生绿菇、绿菌、青盖子、青菌（中国东北）、青面梨菇（福建）、青蛙菌、绿豆菌（广西）、青脸菌（四川）、青头菌（云南）和青汤菌（贵州）[1]。它的主要的外观鉴别特征包括：淡绿色菌盖，表面附有深绿色突起；致密的白色菌褶；以及白色柱状、实心菌柄[2]。变绿红菇分布广遍英国、欧洲和亚洲，或单株、或群散，生长在落叶及混合林的土壤上，多与栎树、欧洲山毛榉等硬木树种共生形成菌根。它可能也出现在北美洲，但由于易与黄斑绿菇（学名：Russula crustosa）等类似菇种混淆，迄今未有明确定论。此外，研究显示，变绿红菇的核糖核酸酶相较于其他食用菇类，具有特殊的生物化学属性。
分类
变绿红菇最早在1774年由雅各布·克里斯汀·谢弗描述，命名为“Agaricus virescens”。1836年，随着群类被伊利阿斯·马格努斯·弗里斯转移至红菇属，变绿红菇于是定名为“Russula virescens”[3][4]。它是变绿红菇亚目（Virescentinae）的模式种；该亚目的特征是菌盖表面上布有类似糠的突起[5]。
它的种小名“virescens”是拉丁文“变绿”的意思[6]。而由于其菌盖表面颜色和质地为辨识特征，变绿红菇在中国各地又有青脸菌、青盖子等众多别名[1]。
参考文献
- ^ 1.0 1.1 绿菇 Russula virescens (Schaeff. ex Zanted.) Fr.. 医源世界 > 中国经济真菌大全. 2008年 [2012年8月15日].[永久失效链接]
- ^ 陈复琴. 季節限定的山珍：紅菇. 数位台湾真菌知识馆. 中华民国真菌学会、国立自然科学博物馆（植物学组）. [2012年8月17日]. （原始内容存档于2009年10月16日）.
- ^ Fries EM. Anteckningar öfver de i Sverige växande ätliga svampar. 瑞典乌普萨拉: Palmblad, Sebell & C. 1836: 50 [2012-08-17]. （原始内容存档于2012-10-26） （瑞典语）.
- ^ 變綠紅菇（Russula virescens）分類紀錄 於 Index Fungorum. CAB International. [2009年7月21日]. （原始内容存档于2011年6月11日） （英语）.
- ^ Singer R. The Agaricales in Modern Taxonomy. 德国国王岩（Koenigstein）: Koeltz Scientific Books. 1986: 820–21. ISBN 3-87429-254-1 （英语）.
- ^ Jamieson A, Ainsworth R, Morell T. Latin dictionary: Morell's abridgment. 伦敦: Moon, Boys & Graves. 1828: 22 （英语）.
外部链接
- 变绿红菇，菇菌与毒蕈，行政院农业委员会持有生物研究保育中心
- Healing-mushrooms.net（页面存档备份，存于互联网档案馆） 描述与药性（英文）
- Morelmushroomhunting.com 相片（英文）