葎草属

葎草属（学名：Humulus）是被子植物门中的一个属，分布于北半球温带地区。其雌性的花朵通常被称为啤酒花（hop），经常被用于啤酒酿造时的调味料和食品添加剂。葎草属是属于大麻科的其中一属，与其同科也包括大麻属（即著名的大麻）。

葎草属
蛇麻Common Hop plant (Humulus lupulus)
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	大麻科 Cannabaceae
属：	葎草属 Humulus L., 1753
种
蛇麻Humulus lupulus L. 葎草Humulus japonicus Siebold & Zucc. 滇律草Humulus yunnanensis Hu

物种

葎草种子

本属有三个种，其中一个有五个变种：

• Humulus japonicus (syn. H. scandens). 葎草，叶片5-7裂，分布于东亚。
• Humulus lupulus. 蛇麻，叶片3-5裂，分布于欧洲、西亚、北美洲。
  • Humulus lupulus var. lupulus. 分布于欧洲与西亚。
  • Humulus lupulus var. cordifolius. 华忽布，分布于东亚。
  • Humulus lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus). 分布于北美洲东部。
  • Humulus lupulus var. neomexicanus. 新墨西哥蛇麻，分布于北美洲西部。
  • Humulus lupulus var. pubescens. 分布于北美洲中部。
• Humulus yunnanensis Hu，滇葎草，叶片3-5裂，背面密披毛，分布于东南亚（中国云南特有种）。

啤酒花（Brewers' hops）是蛇麻培育转变而来之植物品种，靠无性生殖传播。

栽种

平均地区产量 (kg/英亩)

传播与病虫害

19世纪时某种蛇麻的图

用途

药用

叶汁可治皮蛇（疱疹，Herpes), 以汁涂抹患处即可。

参考文献

• Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)

外部链接

• （英文）Jeanine S. DeNoma: Humulus Genetic Resources (USDA ARS National Clonal Germplasm Repository) （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• （英文）Portal to many sites on hopping and society
• （英文）Hops varieties research （页面存档备份，存于互联网档案馆）