绣花脊熟若蟹
绣花脊熟若蟹（学名：Lophozozymus pictor，俗名：Mosaic crab、雷公蟳）为扇蟹科脊熟若蟹属的动物，外型呈椭圆形、螯脚指节呈黑色，全身布满红白相间的绣花状纹路。甲壳长约5公分，甲壳宽约9公分。分布于日本沿海、台湾、海南岛、东南亚各国、南太平洋群岛、澳洲等地，生活环境为海水，常生活于低潮线至水深30米的岩石底或珊瑚礁丛中。其生存的海拔下限为-30米。为目前已知的最毒的螃蟹之一。
绣花脊熟若蟹
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 节肢动物门 Arthropoda |
| 亚门： | 甲壳亚门 Crustacea |
| 纲： | 软甲纲 Malacostraca |
| 目： | 十足目 Decapoda |
| 亚目： | 腹胚亚目 Pleocyemata |
| 下目： | 短尾下目 Brachyura |
| 科： | 扇蟹科 Xanthidae |
| 属： | 脊熟若蟹属 Lophozozymus |
| 种： | 绣花脊熟若蟹 L. pictor
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| 二名法 | |
| Lophozozymus pictor (Fabricius, 1798)[1]
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绣花脊熟若蟹在菲律宾与新加坡皆曾有误食死亡案例[2]。菲律宾产绣花脊熟若蟹的毒素经纯化鉴定，毒成分是沙海葵毒素（palytoxin, PLTX），但澳洲产的蟹毒成分主要是麻痹性贝毒的 膝沟藻毒素（gonyautoxin, GTX） ，同时新加坡产的蟹毒成分鉴定则是沙海葵毒的异构物。
文献指出[3]，绣花脊熟若蟹的毒量在不同身体部位有所差异，毒素主要存在于肠（11855.2 MU/g） 、肝胰脏（3728.0 MU/g），少量存在于肌肉（262.2 MU/g）中，甲壳在大部分的样本皆无含有毒素。一般60公斤成年人的致死量约为3000 MU。
然而在北台湾于基隆对此种蟹类的采样分析中，毒量并不高，平均约为5 MU/g（以河鲀毒计算），其毒成分是90% 河豚毒素（Tetrodotoxin, TTX）与10% 麻痹性贝毒，而南台湾东港捕获的绣花脊熟若蟹，检测得知毒量较基隆产的低，约仅3 MU／g，为河豚毒素。
造成此同物种却不同毒素的现象，学者推测应与外在食物来源有关，当绣花脊熟若蟹摄入含有各种毒素的食物，虽然对其本身无害，却会累积于蟹体内，当人们误食或分析时，才会发现多种不同毒素。[4]
相同文献也发现，经人为喂食无毒饵料蓄养10 - 24日后的绣花脊熟若蟹，体内毒素也大幅降低。
绣花脊熟若蟹的毒素只存在于内脏或肌肉等组织之中，不似毒蛇或蝎子具有毒腺。因此被夹到顶多只有皮肉之痛，即使造成伤口毒素也不会经由钳指进入人体而中毒致命。但毒素为水溶性而且无法经由加热分解，既使烤熟煮烂也无法将毒素成分破坏。
毒素属于神经性毒素，作用于受害者神经系统。毒素一旦被吸收进入血液之中达到致命量则药石罔效，遇到食用毒蟹中毒，最有效的方法是催吐，以减少毒素吸收。
参考文献
- ^ 中国科学院动物研究所. 绣花脊熟若蟹. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-28]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ 蔡永祥; 何平合; 黄登福. 台灣沿海的有毒螃蟹 (PDF). 科学发展. 2007/12, (420): 6–13 [2023-08-24]. （原始内容存档 (PDF)于2023-08-24）.
- ^ Diana G. B. Chia; Ching Ong Lau; Peter K. L. Ng; Chee Hong Tan. Localizatoin of toxin in the poisonous mosaic crab, Lophozozyous pictor（Fabricious, 1798）. Toxicon. 1993/07, 31 (7): 901–904 [2023-08-24]. doi:10.1016/0041-0101(93)90225-8. （原始内容存档于2023-08-24）.
- ^ 农业部水产试验所. 繡花脊熟若蟹. 潮间带主题馆. [2023-08-24]. （原始内容存档于2023-08-24）.
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