洪世胤(1570年—1602年),号涧阳,山西平阳府蒲州军籍,明朝政治人物。
万历十三年(1585年)乙酉科山西乡试举人,二十六年(1598年)戊戌科进士,都察院观政,二十七年授户部江西司主事,管崇文门税课,二十九年管浒墅钞关,三十年管象房草场,本年告病卒[1][2]。
曾祖洪玺。祖父洪九畴。父洪忻,官陕西副使。