梵提曼珍奇可乐

梵提曼珍奇可乐(英语:Fentimans Curiosity Cola)是由英国酒厂梵提曼英语Fentimans生产的碳酸软性饮料[1][2][3]。该产品中含有:碳酸水、发酵根萃取物(姜根、葡萄糖浆、浓缩汁)、酵母咖啡因香料磷酸焦糖。此外还含有0.5%的酒精成分[4],但由于含量过低,因此允许作为软性饮料出售。

一瓶梵提曼珍奇可乐

制作

汤玛士·梵提曼 (Thomas Fentiman) 的配方如下:

磨碎生姜根后将其放入铜锅中,然后用小火慢炖,之后加入水、天然香料、酵母、糖、香草,并将液体移到木桶中发酵。最后塞上软木塞,并使其在一周内继续发酵直到熟成。

另外梵提曼公司透过添加微碳酸的方式,来代替巴氏灭菌过程中耗损的二氧化碳

食品资讯

100克珍奇可乐含有34大卡卡路里、不到1克的蛋白质、7.8 克碳水化合物。另外含有微量的

参考文献

  1. ^ Derry, Johanna. Independent and craft colas – taste test. the Guardian. 2014-05-07 [2020-01-24]. (原始内容存档于2023-04-27). 
  2. ^ Fentiman’s company page drinks catalogue. [2023-04-22]. (原始内容存档于2019-10-25). 
  3. ^ Thomas, Joe. Fentimans has a dig at Coca-Cola. Campaign. 2009-12-03 [2020-01-24]. (原始内容存档于2023-04-22). 
  4. ^ Fentiman’s North America. [2023-04-22]. (原始内容存档于2018-03-28). 

外部链接