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查论编巧克力

总览	大纲（英语：Outline of chocolate）巧克力的演變史 (西班牙（英语：History of chocolate in Spain）)

可可属	可可属可可樹大花可可二色可可（英语：Theobroma bicolor）

成分	可可豆可可脂可可粉可可液黄烷-3-醇可可碱色氨酸苯乙胺脑啡肽（英语：Enkephalin）花生四烯乙醇胺

种类	烘焙巧克力合成巧克力（英语：Compound chocolate）調溫巧克力（英语：Couverture chocolate）黑巧克力牛奶巧克力 Modeling（英语：Modeling chocolate）紅寶石巧克力白巧克力比利时（英语：Belgian chocolate）瑞士（英语：Swiss chocolate）苦甜巧克力（英语：Bittersweet chocolate）

产品	巧克力棒品牌（英语：List of chocolate bar brands）饮品（英语：List of chocolate drinks）热巧克力添加巧克力的食品（英语：List of chocolate-covered foods）巧克力饼干（英语：Chocolate biscuit）巧克力布朗尼巧克力蛋糕巧克力豆（英语：Chocolate chip）巧克力片餅乾巧克力金币碎巧克力饼（英语：Chocolate crackles） Chocolate gravy（英语：Chocolate gravy）巧克力冰淇淋 Chocolate liqueur（英语：Chocolate liqueur）巧克力牛奶巧克力布丁 Chocolate spread（英语：Chocolate spread） Chocolate syrup（英语：Chocolate syrup）松露巧克力 Cioccolato di Modica（英语：Cioccolato di Modica）乳脂軟糖甘纳许薄荷巧克力（英语：Mint chocolate）摩卡咖啡 Mole sauce（英语：Mole sauce）

加工过程	Aerated chocolate（英语：Aerated chocolate） Broma process（英语：Broma process）起霜（英语：Chocolate bloom）调温测量仪（英语：Chocolate temper meter）精炼机（英语：Conche）荷兰式流程（英语：Dutch process chocolate）浸挂糖衣（英语：Enrober）糖皮（英语：Sugar crust）

产业	Big Chocolate（英语：Big Chocolate）童工现象（英语：Child labour in cocoa production）工厂（英语：Chocolaterie）巧克力師巧克力的黑暗面（英语：The Dark Side of Chocolate）欧盟可可和巧克力指令（英语：European Cocoa and Chocolate Directive）加纳巧克力委员会（英语：Ghana Cocoa Board）加纳巧克力产业（英语：Cocoa production in Ghana） Harkin–Engel Protocol（英语：Harkin–Engel Protocol）国际可可组织（英语：International Cocoa Organization）科特迪瓦巧克力产业（英语：Cocoa production in Ivory Coast）垂直制造（英语：List of bean-to-bar chocolate manufacturers）尼日利亚巧克力产业（英语：Cocoa production in Nigeria）菲律宾巧克力产业（英语：Chocolate industry in the Philippines）世界可可基金会（英语：World Cocoa Foundation）

其他	上瘾噴泉博物馆（英语：List of chocolate museums）专家（英语：List of chocolatiers）健康作用（英语：Health effects of chocolate）军用瑞士（英语：Military chocolate (Switzerland)）美国

分类大纲（英语：Outline of chocolate）

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