铧子酒是遼寧燈塔市铧子镇出产的一种酱香型白酒,源于当地孟氏家族1889年于镇上成立的“涌兴源烧锅”,[1][2]酒坊变迁经几十年,可其产品在当地一直畅销。铧子酒借鉴茅台生产工艺,以高粱玉米为原料酿成。[1]1998年转制为民企[1]但相较其他一线、二线白酒品牌,产量一直不大。[2]

铧子白酒酿造技艺
辽宁省非物质文化遗产
申报地区或单位灯塔市
分类传统技艺
序号43
编号项目Ⅷ-17
登录2015年
第五批省级非遗项目

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 铧子酒. [2013年12月2日] (简体中文). [失效連結]
  2. ^ 2.0 2.1 百年酿得老酒香. [2012年11月30日] (简体中文).