詹姆士 (廚師)
台灣廚師、節目主持人
（重定向自鄭堅克）
詹姆士（1968年4月26日—），本名鄭堅克，台灣廚師、節目主持人、YouTuber。2006年起，詹姆士在《型男大主廚》、《美食鳳味》電視節目以“料理達人”出場，專長日式、法式、義式創意料理。2011年10月以《型男大主廚》電視節目獲得“第46屆電視金鐘獎—最佳綜合節目主持人獎”。2016年9月21日，詹姆士、丘秀珠等人成立「詹醬有限公司」。2018年，詹姆士推出了構思十四年的產品-「詹醬」，獲得廣大迴響；2019年，緊接著推出了研發三年半的產品-「詹麵」，上市三個月便進入各大通路年度暢銷快煮麵商品前四名。「詹麵」與「詹醬」也在2020全球純粹風味評鑑中榮獲二星與三星評價[1]。
詹姆士 | |||||||
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| 节目主持 | |||||||
| 本名 | 鄭堅克 | ||||||
| 英文名 | James | ||||||
| 昵称 | 食尚主廚、型男主廚 | ||||||
| 国籍 |  中華民國 | ||||||
| 出生 | 1968年4月26日 | ||||||
| 职业 | 山喜屋(台灣分店)負責人 YA YA's生蠔酒館負責人 經國管理暨健康學院 講師 臺北城市科技大學西餐外聘師傅 詹醬有限公司創辦人 節目主持人 | ||||||
| 语言 | 國語、臺語、日語、英語 | ||||||
| 教育程度 | 百齡國小2年級下學期轉薇閣小學 薇閣小學28屆 民國76年 開南商工美工科 畢業 日本東京調理師 畢業 日本學員祭比賽 平成6.7年亞軍 加拿大「FINE ART BARTENDING SCHOOL」畢業 加拿大「FINE ART COOKING SCHOOL」畢業 | ||||||
| 配偶 | 戴自華 | ||||||
| 儿女 | 鄭羽涵 | ||||||
| 出道地点 | 臺灣 | ||||||
| 出道日期 | 2006年 | ||||||
| 出道作品 | 《型男大主廚》 | ||||||
| 活跃年代 | 2006年至今 | ||||||
| 经纪公司 | Jetstar 傑星傳播 | ||||||
| 网站 | Jetstar 傑星傳播 | ||||||
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| 詹姆士姆士流官方專屬頻道 | |||||||
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| YouTube 资料 | |||||||
| 頻道 | |||||||
| 活躍年代 | 2017年7月6日 | ||||||
| 類型 | 廚藝 | ||||||
| 訂閱量 | 122萬 （截至2023年9月23日） | ||||||
| 總观看量 | 146,252,4694 （截至2023年9月23日） | ||||||
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家族
主持作品
電視節目
| 年份 | 頻道 | 節目 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 三立台灣台 | 《美食鳳味》 | 節目主廚 | |
| 2006年-持續中 | 三立都會台 | 《型男大主廚》 | 節目常任主廚 |
| 2007年-2011年 | 三立都會台 | 《美食大三通》 | 節目外景主持人 |
| 2011年-2017年 | 三立都會台 | 《愛玩客》 | 節目外景主持人 |
| 2011年-2013年 | 超視 | 《食在有健康》 | 節目主持人 |
| 2012年 | 浙江衛視 | 《爽食行天下》 | 節目主持人 |
| 2014年 | 緯來綜合台 | 《健康好食在》 | 節目主持人[3] |
| 2016年-持續中 | 貴州衛視 | 《詹姆士的廚房》 | 節目主持人 |
| 2018年 | 東森超視、美食星球頻道 | 《詹姆士的美食餐車》 | 節目主持人 |
| 2018年-持續中 | 八大綜合台 | 《詹姆士出走料理》 | 節目主持人 |
| 2019年-2020年 | TVBS歡樂台 | 《食尚玩家－歡樂有夠讚》 | 節目主持人 |
| 2019年 | 新傳媒8頻道 | 《欢喜没烦恼》 | 單元主持人 |
| 2019年 | 新傳媒8頻道 | 《三把刀》 | 常駐裁判 |
| 2019年 | 星和視界Hub都會台 | 《大廚食文化》 | 節目主持人 |
出版作品
著作
| 年份 | 書名 | 作者 | 出版社 | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003年6月7日 | 《Irene的美食瘦身新主張：醫師與廚師的美味關係》 | Irene、鄭堅克 | 麥田 | ISBN 9867691172 |
| 2007年2月13日 | 《型男大主廚》 | 三立電視、阿基師、詹姆士合著 | 平裝本 | ISBN 9578036191 |
| 2009年1月10日 | 《型男大主廚2-指定菜＆微波爐出好菜》 | 三立電視、阿基師、詹姆士合著 | 台視文化 | ISBN 9789575658373 |
| 2010年1月 | 《59元出好菜─創意日式料理》 | 三立電視 | 庫立馬 | ISBN 9789868577800 |
| 2011年 | 《型男大主廚3》 | 三立電視、阿基師、詹姆士合著 | 庫立馬 | ISBN 9789868577831 |
| 2012年 | 《輕鬆煮健康》 | 詹姆士 | 庫立馬 | ISBN 9789868577886 |
| 2012年 | 《型男大主廚4》 | 鄭衍基、鄭堅克、郭主義、吳秉承 | 庫立馬 | ISBN 9789868851207 |
| 2013年 | 《詹姆士帶你輕鬆煮》 | 詹姆士 | 庫立馬 | ISBN 9789868851283 |
| 2014年1月16日 | 《超級愛享瘦》 | 潘懷宗、詹姆士 | 庫立馬媒體科技 | ISBN 9789869015202 |
| 2014年7月10日 | 《就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開》 | 鄭堅克 | 庫立馬媒體科技 | ISBN 9789869015257 |
| 2018年4月20日 | 《請問詹姆士》 | 鄭堅克 | 寫樂文化 | ISBN 9789869561136 |
| 2020年7月31日 | 《詹姆士快手菜》 | 鄭堅克 | 寫樂文化 | ISBN 9789869899611 |
演出作品
電視劇
| 年份 | 頻道 | 劇名 | 角色 |
|---|---|---|---|
| 2002年 | 八大 | 《新不了情》 | 客串飾演醫生 |
| 2019年 | 八大 | 《90後的我們》 | 小憶父 |
| 2020年 | 公視 | 《我的婆婆怎麼那麼可愛》 | 詹姆士 |
舞台劇
| 年份 | 劇團 | 劇名 | 角色 |
|---|---|---|---|
| 2022年 | 果陀劇場 | 《摘心米其林》 | 拉法葉 |
廣告代言
- 統一超商 沙拉 涼麵 關東煮輕食代言人˙
- 全家「微波包鮮料理」 代言人˙
- 統一超商 御便當主廚系列排餐 代言人˙
- 統一「好勁道麵條」代言人˙
- 統一超商義大利麵代言人˙
- 金門特優高梁酒代言人˙
- 伊萊克斯 攪拌棒系列商品代言人˙
- 統一「好勁道麵條」代言人˙
- 阿瘦皮鞋代言人˙
- 元本山代言人˙
- 鑑賞家調理機年度代言人˙
- 拿坡里PIZZA代言人˙
- 勤益放山雞蛋代言人˙
- 掌廚鍋具德國WOLL代言人˙
- 可口可樂 mini program ˙
- 台東基督教醫院公益廣告˙
- 維力炸醬廣告˙ 統一超商 沙拉＆涼麵＆關東煮-輕食餐廣告˙
- 金門特優58高粱酒廣告˙
- 統一超商 御便當主廚系列排餐-花小錢篇˙
- 日本和牛推廣大使代言˙
- 天仁茗茶綠茶粉代言人˙
- 五月花廚房紙巾代言人˙
- 德國WOLL單柄中華鍋代言人˙
- 日本理研鍋具代言人˙
- House好侍食品-爪哇咖哩代言人˙
- 驅塵氏商品代言人˙
- 星坊酒業 Vina Errazuriz 伊拉蘇酒廠品牌 代言人˙
獎項紀錄
| 年份 | 頒獎典禮 | 獎項 | 節目 | 結果 |
|---|---|---|---|---|
| 2011年 | 第46屆金鐘獎 | 行腳節目主持人獎 | 《美食大三通》 | 提名 |
| 2011年 | 第46屆金鐘獎 | 綜合節目主持人獎 | 《型男大主廚》 | 獲獎 |
| 2014年 | 第49屆金鐘獎 | 綜合節目主持人獎 | 《型男大主廚》 | 提名 |
| 2016年 | 第51屆金鐘獎 | 行腳節目主持人獎 | 《愛玩客之移動廚房》 | 提名 |
| 2022年 | 第57屆金鐘獎 | 綜藝節目主持人獎 | 《型男大主廚》 | 提名 |
參考文獻
- ^ 彭懷玉. 全球純粹風味評鑑公布！80%杏仁果慢磨不添加獲肯定 詹姆士喊「天公疼憨人」. travel.ettoday.net. 2020-03-06.
- ^ 紅男綠女 宅男帥廚 Masa. 壹週刊. 2010-04-29 [2021-06-12]. （原始内容存档于2021-06-12）.
- ^ 緯來綜合台YouTube上的20140113健康好食在廚師篇