李當泰(1563年—?),又名俞當泰[1],字元祉,號乾修,直隶鳳陽府泗州署籍,山东兗州府魚臺縣人,明朝政治人物。
嘉靖癸亥十月十二日(官年)生。原名李應傑,萬曆十九年(1591年)辛卯科應天鄉試第九名舉人[2]。萬曆二十三年(1595年)乙未科會試第八十一名,廷試三甲第三十一名進士。兵部觀政,年升六月授浙江海盐县知县,二十八年任浙江鄉試同考官,官至户部员外郎。
曾祖李彦華。祖李贤,寿官。父李紹,贈文林郎知縣,母洪氏,封太孺人。慈侍下。娶鄭氏,贈孺人;继娶朱氏,封孺人。