一水柠檬酸

一水柠檬酸,分子式C6H8O7·H20,是无色结晶或白色晶状粉末,分子量:210.14,密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。


用途

在食品、饮料行业,作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。
在化工行业、化妆品行业及洗涤行业,用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

贮存

在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。

参见

外部链接