玫瑰茄

锦葵科木槿属植物

玫瑰茄学名Hibiscus sabdariffa Linn.[1]又称洛神花洛神葵洛神果洛济葵红桃K山茄紅葵,是锦葵科木槿属的物种。

玫瑰茄
玫瑰茄植株上的果实
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 锦葵目 Malvales
科: 錦葵科 Malvaceae
属: 木槿属 Hibiscus
种:
玫瑰茄 H. sabdariffa
二名法
Hibiscus sabdariffa
L., 1753

形态

本种为一年生草本植物多年生草本,主要生長於热带亚热带地区,適合在有陽光和高溫的環境下生長。生長期的溫度最好高於20度,種植在具有排水優勢的低海拔緩坡山坡地最佳。最高可有2-2.5米高,茎皮红紫色;单叶,互生,成长后掌状3-5裂,长8-15厘米長;单生花,淡黄色,花萼杯形五裂,授粉结果后变肉质称作果萼,可制洛神茶、蜜饯、果酱,其外侧另有副萼多枚;蒴果内分5室,共含种子约30粒。

種植事項

洛神花種子容易取得,加上發芽率很高,一般都採用播種繁殖。

發芽適溫在 20-30℃,建議在梅雨季節來臨前完成播種,利用梅雨季豐沛的雨量使它們快速成長。

根部很容易腐爛,因此土壤可以濕潤,但排水一定要良好,種植前就必須做好排水設計。

標準行株距為 1.5 公尺 x 1 公尺,若將行株距放寬到 2 公尺 x 1.5 公尺,更能避免病蟲害滋生。

並不太需要施肥,只要種植的土壤與堆肥或有機物混合過,養分就已足夠。

開花時間約在每年的 10-12 月,綻放時間非常短暫,早上開花,不到中午就凋謝掉落,花萼在花凋謝後會變肥厚。

約三星期後即可開始陸續採收,接著進行加工。



分布

玫瑰茄原产于西非,經奴隸貿易殖民主義在世界各地如印度都有引入,在中国广东广西福建云南均有引進;洛神和日文名稱(ローゼル)皆取外文Roselle的音譯,台灣東部於日治時期引入亦稱洛神花。

用途

本種的播種期在4~6月,生長期大約4個月,盛产在4月或在8月下旬。其花果中富含花青素果胶果酸等,其味更是天然芳香、微酸,色泽鲜艳、红润细嫩。

玫瑰茄的花含有丰富的维生素Cβ-胡萝卜素维他命B1B2等,不但可以促進新陳代謝、缓解身体疲倦、开胃消滞、振奮精神、清凉降火、生津止渴、利尿的功效,对治疗陽痿、心脏病高血压、调节血脂,降低血液浓度等更是达到一定的效果[2],是一种保健食品。可以用来冲泡和制作饮料,其味酸。洛神花汁在西北非很流行,但在西歐的市場還是剛起步[3]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素[4],用作食品行业的食品添加剂,亦可製成果

中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘研究發現,玫瑰茄能抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果,特別是血癌和胃癌。中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授團隊發現能降膽固醇,以實驗找來平均48歲、患有高血脂的40名男女,讓受測者每天喝200cc玫瑰茄熱飲,連續一個月後,血液膽固醇濃度從平均每100cc血液200毫克膽固醇,降至150毫克。[5]

◦營養師 Megan Ware 所撰寫的文章提到,2013年一項研究評論指出,極高量的洛神花萃取物可能對肝臟造成傷害;同時洛神花萃取物也可能在人體內與乙醯胺酚產生銷戶作用。

◦糖尿病、高血壓的患者如果飲用應持續監測血糖與血壓狀況,避免血糖或血壓降得太低;孕婦及哺乳婦女不宜飲用洛神花茶。

◦具利尿效果,腎不好的人不宜多喝,具降血壓,血壓偏低者亦不宜大量飲用。

◦飲用洛神花茶,喝完後最好用清水漱口,以避免茶中的天然酸性物質軟化牙齒的琺瑯質。建議一天不要喝超過800c.c.。

圖片

參考文獻

  1. ^ Hibiscus sabdariffa L.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2018-1-13].
  2. ^ 【四季養生帖】夏-惟德堂藥房. [2016-07-03]. (原始内容存档于2016-07-30). 
  3. ^ 《全球飲勝》第一集页面存档备份,存于互联网档案馆),高清翡翠台,2012-9-23 17:30~18:30
  4. ^ 玫瑰茄红 CAS:71149-61-6. [2011-02-21]. (原始内容存档于2013-12-19). 
  5. ^ 洛神花清血管!洛神花茶喝進防癌降血脂多重功效. (原始内容存档于2018-11-16). 

參見

外部連結